زراعة الشبت: الموقع، التربة، الحصاد والتخزين

الشبت: الأصل والخصائص

الشبت (Anethum gravolens) نبات طبي له تاريخ طويل في الزراعة والاستخدام كتوابل. حيث تم بالفعل استخدام هذا النبات، الذي نشأ من شمال إفريقيا والشرق الأدنى، في أوروبا منذ أكثر من 5000 عام لتحسين الأطباق.

إذا سُمح للشبت بالازدهار، فيمكن الحصول على زيت الشبت المطهر من بذور الشبت. ولكن قبل أن يتمكن من الوصول إلى هذا الحد، هناك بعض الأشياء التي يجب مراعاتها عند زراعة الشبت والتي سوف نقوم بشرحها لك في النقاط التالية.

زراعة الشبت: الموقع والتربة

يمكنك زراعة الشبت في كل من تربة الحديقة والأواني. بغض النظر عن النوع الذي تختاره، تفضل هذه العشبة دائمًا مكانًا مشمسًا. ومع ذلك، لا ينبغي أن تكون التربة مضغوطة ورطبة للغاية. فعند زراعة الشَبت في تربة الحديقة، تكون التربة الطينية بكمية معينة من الرمل أو الحصى مفيدة للتصريف. كما يجب اختيار طبقة سفلية مفكوكة ونفاذة في الإناء، والتي لها قدرة معينة على الاحتفاظ بالماء. تعتبر تربة النبات والأعشاب العضوية مثالية لهذا الغرض. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون الوعاء مرتفعًا بدرجة كافية أيضًا. حيث يشكل الشبت جذرًا عميقًا.

بسبب بعض الأمراض، يُنصح بعدم زراعة الشبت في نفس الموقع عامًا بعد عام. حيث يوصى بوقف الزراعة لمدة أربع سنوات لمنع أمراض التربة.

زراعة الشبت

لا يمكن زراعة الشبت إلا بالبذر. حيث يمكن وضع البذور في الهواء الطلق مباشرة ابتداءاً من أبريل. تستغرق عشبة الشبت السنوية حوالي ثلاثة أسابيع لتنبت عند درجات حرارة تبلغ حوالي 15 درجة مئوية. على الرغم من أن الشبت يحتاج إلى ضوء لينبت، إلا أنه يجب تغطية البذور في الهواء الطلق بشكل رقيق للغاية بطبقة سفلية لحمايتها من الرياح في الخارج. بالإضافة إلى ذلك، لا يجب زرع البذور بشكل متقارب جدًا.

بعد زراعة الشبت، يوصى بإمداده بالمياه بشكل متساوٍ دون الإفراط بالري لمنع الهجوم الفطري. وبالنسبة للمغذيات، فإن الشبت مقتصد للغاية. لذلك، يكفي تسميده مرة في السنة.

الحصاد والتخزين

يتم حصاد رؤوس الشبت الصغيرة الطازجة بشكل مستمر. فبمجرد أن يصل حجم النبات إلى 30 سم، يكون من المنطقي حصاده بالكامل ومعالجته قبل الإزهار. ومع ذلك، يمكن أيضًا جعل الشبت مزهرًا، والذي يظهر بين مايو وأكتوبر، اعتمادًا على تاريخ البذر. قم بوضع بذور الشبت الذاتية في الموقع وسينمو مرة أخرى في مكانه في العام المقبل.

عند تخزين الشبت بالقرب من نقطة التجمد والرطوبة العالية نسبيًا، يبقى طازجًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع دون أن يفقد رائحته. ومع ذلك، مثل أي عشب، يمكنك أيضًا تجفيف الأطراف وحفظها. من الممكن أيضًا تجميد البراعم التي تم حصادها حديثًا مباشرةً واستخدامها على مدار السنة حسب الحاجة.