المحتويات
خصائص البامية
تنتمي البامية (Abelmoschus esculentus) إلى الفصيلة الخبازية (Malvaceae) وموطنها الأصلي إثيوبيا. كان المصريون يزرعون البامية بالفعل وهي من الخضروات المهمة، خاصة في المطبخ الأفريقي والمتوسطي.
البامية نبات سنوي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين في ظل الظروف المثلى. من شهر يوليو، تظهر أزهار جميلة باللون الأبيض إلى الأصفر الفاتح أو الأرجواني على محاور الأوراص. والتي تتطور بسرعة إلى قرون يصل طولها إلى 20 سم. اعتمادًا على التنوع، يمكن أن تكون الثمار خضراء فاتحة أو خضراء داكنة أو صفراء أو حتى حمراء.
زراعة البامية: الموقع والتربة
يُفضل أن تزرع البامية في دفيئة، فقط في المناطق الدافئة، يمكن أن تزدهر البامية في مكان مشمس ودافئ ومحمي. كما يجب أن تكون التربة غنية بالمغذيات والدبال.
من بداية أبريل، يمكنك زرع بذور البامية في أوعية مع تربة تأصيص ووضعها على درجة حرارة تتراوح من 22 إلى 25 درجة مئوية. فترة الإنبات حوالي عشرة أيام. إذا تركت البذور تنقع طوال الليل قبل البذر، فسوف تنبت بشكل أفضل بعد ذلك. بعد أسبوع من ظهور الشتلات، يجب أن تزرع الشتلات في أواني يبلغ طولها عشرة سنتيمترات، وتبقى دافئة بنفس درجة الحرارة وترويها بشكل كافٍ.
إقرأ أيضا:اللفت السويدي: زراعته، حصاده وأهم استخداماتهزراعة البامية خطوة بخطوة
لمنح البامية السبق في الحديقة، نوصي بزراعتها من البذور في الربيع. يمكنك أن تبدأ بهذا من بداية أبريل. جهز الأواني ذات الركيزة المناسبة للنمو – على سبيل المثال مع تربة البذرة والأعشاب العضوية الخالية من الخث. تُنقع البذور في ماء فاتر لمدة 24 ساعة قبل البَذر، من أجل تسريع الإنبات. توضع البذور بعد ذلك بعمق سنتيمتر واحد في الأصيص، وتُغطى بالتربة وتُبلل. ضع صواني البذور في مكان على حافة النافذة، حيث تحتاج البذور إلى درجات حرارة تتراوح بين 22 و 25 درجة، ولكن لا تقل أبدًا عن 21 درجة، حتى تنمو. يجب أن تنبت البذرة في غضون عشرة أيام. بعد أسبوع من ظهورها، يتم فصل الشتلات وتحضيرها للزراعة.
إرشادات خطوة بخطوة لزراعة بذور البامية:
- نقع البذور في الماء لمدة 24 ساعة
- تحضير الأواني مع الركيزة المتنامية
- ازرع البذور بعمق 1 سم
- غطيها بالتربة
- اسقها
- ضع البذور المزروعة في مكان دافئ
- درجة حرارة الإنبات المثالية: 22-25 درجة مئوية
- وقت الإنبات: 10 أيام
في منتصف شهر مايو، يُمكن زراعة البامية في الدفيئة أو بالهواء الطلق. قم أولاً بإعداد التربة جيدًا عن طريق فك التربة وإزالة أي حشائش أو حجارة. لتلبية المتطلبات الغذائية العالية للبامية، قم بإثراء التربة بالسماد. بعد ذلك، قم بإعداد ثقوب زرع بمسافة زراعة 30 سم وتباعد صف 90 سم. ثم قم بإزالة النباتات الصغيرة بعناية من أواني الحضانة. من المهم بشكل خاص عدم إتلاف الجذور الحساسة للنباتات. ثم ازرع البامية الصغيرة في عمق الأرض كما كانت في الأصيص. أخيرًا اسقها جيداً.
إقرأ أيضا:البنجر الأصفر: خصائصه وكيفية زراعتهالري والتسميد
تحتاج البامية إلى الكثير من الماء حتى تنمو وتزدهر. لذلك، يجب ريها بانتظام، وفي الأيام الحارة بشكل يومي. أفضل وقت للقيام بذلك هو في الصباح الباكر.
لكي تكون قادرة على تكوين قرون كثيرة، تحتاج البامية إلى عناصر غذائية كافية. لذلك، قم بتخصيبها طوال الصيف. حيث أثبتت ثلاثة عمليات التسميد خلال الصيف نجاحها: المرة الأولى قبل الزراعة، والمرة الثانية بعد الإزهار، والمرة الثالثة بعد حصد القرون الأولى. السماد أو السماد ذو التأثير العضوي طويل المدى هو الأنسب لتخصيب البامية لفترة طويلة بما فيه الكفاية، فهو يحفز حياة التربة.
إقرأ أيضا:زراعة الكراث: الموقع، الحصاد والتخزينحصاد البامية
بعد حوالي شهرين من زراعة البامية، يأتي وقت الحصاد الأول. استخدم سكينًا حادًا أو مقص تقليم لهذا الغرض.
لا تحب البامية البرودة بعد حصادها أيضًا، لذا من الأفضل استخدامها في أسرع وقت ممكن وعدم وضعها في الثلاجة. حيث أن قرون البامية الطازجة تدوم بضعة أيام فقط. طريقة واحدة للحفاظ على الخضار اللذيذة هي تجميدها لمدة تصل إلى عام. أو يمكنك نقع البامية في محلول ملحي، مما يحافظ على نكهتها وملمسها لفترة طويلة.
