خصائص البطاطا
تنتمي البطاطا إلى عائلة الباذنجان (Solanaceae) وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالطماطم (Solanum lycopersicum) والباذنجان (Solanum melongena). أتت في الأصل من أمريكا الجنوبية ووصلت إلى أوروبا في القرن السادس عشر ثم انتشرت في العالم.
يصل طول نبتة البطاطا عادةً إلى 60 إلى 100 سم. وهي تشكل براعم خضراء كثيفة للأعلى من الحبات المزروعة تحت الأرض. الأوراق ذات الوبر الخفيف إلى شديد النعومة، طولها من 10 إلى 30 سم ومتدلية.
تنمو تحت الأرض العديد من البصيلات الصغيرة جنبًا إلى جنب مع جذورها التي تنمو خلال فصل الصيف. اعتمادًا على النوع والطقس، يمكن توقع عائد من 700 إلى أكثر من 1000 جرام لكل نبتة.
إذا كنت ترغب في زراعة البطاطس على نطاق واسع، فعليك شراء بذور البطاطس من المزارع. في بعض الدول تخضع درنة البطاطس لقانون حماية البذور. وهذا يعني أن الدرنات المخصصة للزراعة التجارية يجب أن توزع بطريقة مضبوطة.
زراعة البطاطا: الموقع والتربة
الربيع هو الوقت المناسب لزراعة البطاطا – يمكنك زراعة درنات البطاطس من بداية أبريل وحتى نهاية مايو. في هذه المرحلة، يجب أن تكون التربة رطبة إلى حد ما وفضفاضة. من المهم أيضًا للزراعة معرفة وقت نضج الصنف المعني، أي ما إذا كانت البطاطس مبكرة أم متأخرة.
إقرأ أيضا:زراعة العدس: الموقع، التربة والحصادلكي تنمو البطاطا جيدًا، يجب تلبية متطلبات التربة واختيار المكان الأمثل للزراعة. تفضل البطاطا التربة الرخوة جيدة التصريف والغنية بالمغذيات تحت أشعة الشمس الكاملة. كما تعتبر التربة الرملية والطينية الرملية مثالية لهذا الغرض. لكن البطاطا تزدهر أيضًا في التربة الخثية والطفلية جدًا، طالما أن الماء يمكن أن يستنزف جيدًا. مع ذلك، لا تتسامح البطاطا مع التشبع بالمياه، لأنه في هذه الحالة تتعفن الدرنات بسرعة في الأرض. كما يعتبر الرقم الهيدروجيني للتربة من 5.5 إلى 7.0 مثاليًا. من ناحية أخرى، تتحمل هذه النباتات التربة الجيرية جيدًا حتى درجة حموضة 8.5، ولكن يجب بعد ذلك تجنب التجيير الإضافي.
خصائص الموقع والتربة لزراعة البطاطس:
- تربة فضفاضة، رملية إلى حد ما، نفاذة وغنية بالمغذيات.
- التربة المعرضة للتشبع بالمياه غير مناسبة، مثل التربة الطينية جدًا أو التربة الطينية ذات الصرف السيئ.
- درجة حموضة التربة المثلى بين 5.5 و 7.0.
- مراقبة تناوب المحاصيل وتغيير الموقع من سنة إلى أخرى.
بشكل عام، لا ينبغي أبدًا زراعة البطاطس على التوالي في نفس الموقع. حيث لا يُسمح زراعتها في نفس الموقع إلا بعد أربع سنوات. هذا يمنع أمراض البطاطس التي تنقلها التربة مثل قرح البطاطس (Syncytrium endobioticum) وإرهاق التربة من جانب واحد.
بدلاً من ذلك، يمكنك زراعة البطاطس في أواني ومن ثم زراعتها على الشرفة. تعتبر تربة الأواني الفضفاضة والنفاذة والغنية بالمغذيات، مثالية لهذا الغرض.
نظرًا لأن البطاطس نبات ذو متطلبات غذائية عالية إلى حد ما، فمن المستحسن زراعة البقوليات مثل الفاصوليا أو البازلاء في تناوب المحاصيل في العام السابق لزراعة البطاطس. هذه النباتات قادرة على تثبيت النيتروجين الجوي في التربة وزيادة محتوى النيتروجين في التربة. كما يعد التخضير الشتوي أيضًا مناسبًا جدًا كثقافة مسبقة للبطاطس، حيث يؤدي ذلك إلى جلب الكثير من المواد العضوية إلى التربة. بالإضافة إلى ذلك، فإن للجمع بين أنواع مختلفة من الخضروات والأعشاب تأثير إيجابي على جودة التربة وإنتاجية البطاطس.
زراعة البطاطا خطوة بخطوة
يمكن إنبات بذور البطاطا مسبقًا على حافة النافذة المشرقة والدافئة لمدة أربعة إلى خمسة أسابيع من بداية شهر مارس. تضمن هذه الطريقة حصادًا مبكرًا من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع وتسمح أيضًا بزراعة أصناف متوسطة النضج.
عند الزراعة، فإن السؤال الأول الذي يجب طرحه هو: ما مدى عمق زراعة البطاطس؟ حيث يلعب التباعد بين النباتات والصفوف أيضًا دورًا مهمًا في نجاح الزراعة. يبلغ عمق زراعة البطاطس الأمثل 6-10 سم، ومسافة الزراعة بين البطاطس 30-40 سم. كما يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 60 إلى 80 سم.
يبدأ موسم زراعة البطاطس من أبريل إلى مايو. استخدم مجرفة الزراعة لحفر ثقوب مناسبة للدرنات. بدلاً من ذلك، استخدم مجرفة الحديقة لعمل ثلم طويل وضع البطاطس فيه واحدة تلو الأخرى. تُزرع الدرنات المُنبتة مسبقًا مع وجود الفروع الموجودة في الأعلى. بعد ذلك، قم بتغطية الدرنة بالتربة والماء. بعد بضعة أسابيع، ستخرج البراعم الخضراء الأولى من الأرض.
إقرأ أيضا:زراعة الراوند: الموسم، الرعاية والحصادعندما تكون أوراق نباتات البطاطا قد نمت بالفعل ووصلت إلى حجم حوالي 20 إلى 30 سم، يجب أن تبدأ في تكديس البطاطس. قُم بتجميع التربة حول نبات البطاطس بحيث يتم تغطية البراعم وتبرز فقط أطراف البراعم. يجب أيضاً إزالة الأعشاب الضارة وبالتالي منع التنافس على العناصر الغذائية والمياه.
تحذير: تعتبر البطاطس سامة للإنسان والحيوان في جميع الأجزاء الخضراء من النبات. فهي تحتوي على قلويد سولانين، الذي يسبب علامات نموذجية للتسمم مثل الغثيان والقيء والنعاس ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى الوفاة بجرعات عالية. ومع ذلك، فإن درنات البطاطس التي لا تحتوي على بقع خضراء غير ضارة تمامًا ويمكن حتى أن تؤكل نيئة.
الري والتسميد
تحتاج البطاطس إلى رطوبة كافية في التربة لتكوين الدرنات. اعتمادًا على الطقس ونوع التربة، يجب بالتالي أن تُروى التربة الرملية جيدة التصريف أكثر من التربة الطينية الثقيلة. علامة واضحة على نقص المياه هي ترهل وذبول النبات بأكمله فوق الأرض. هنا يجب التصرف والري بسرعة.
الصباح الباكر هو أفضل وقت لسقي البطاطس حتى يتمكن النبات من امتصاص الماء قبل حرارة الظهيرة. للحفاظ على التبخر إلى الحد الأدنى، يمكن وضع طبقة من مادة نباتية بين الصفوف. كما أنه يعمل كغذاء لكائنات التربة ويمكن أن يقلل أيضًا من نمو الأعشاب الضارة.
نصيحة: يمكن أن يكون الذبول الذي لا يمكن علاجه بالسقي ناتجًا أيضًا عن الإصابة بأمراض البطاطس وآفاتها، بالإضافة إلى تلف الجذور والساق الناجم عن تقطيع الأعشاب الضارة أو تراكمها.
إلى جانب ذلك، يعتبر التسميد جزءًا مهمًا من رعاية البطاطس. حيث تعتبر البطاطس من المغذيات المتوسطة إلى الثقيلة، وبالتالي فهي تحتاج إلى بيئة غنية بالمغذيات لتنمية أوراق صحية وإنتاج محصول جيد. ومع ذلك، فإن البطاطا حساسة جدًا للإخصاب المفرط بالنيتروجين، وهذا هو السبب في أن الأسمدة المعدنية سريعة المفعول مثل الحبوب الزرقاء ليست مناسبة بشكل خاص لتخصيب البطاطس. في المقابل فإن الأسمدة العضوية بطيئة المفعول تطلق مغذياتها على مدى عدة أشهر إلى سنوات.
