المحتويات
خصائص الزنجبيل
أصبح الزنجبيل (Zingiber officinale) في الوقت الحالي ذات شعبية كبيرة كتوابل. بالإضافة إلى أشكال التحضير الأخرى المتنوعة للغاية: سواء كانت عصير الليمون أو شاي الزنجبيل أو كتوابل في الأطباق الآسيوية، يحظى الزنجبيل دائمًا بمذاق جيد. بالإضافة إلى المذاق الرائع، يقدم النبات أيضًا العديد من الخصائص المعززة للصحة. كما أن زراعة الزنجبيل ليست معقدة بشكل خاص.
يعد الزنجبيل من التوابل القديمة والنباتات الطبية. على الرغم من أن أصله الدقيق غير معروف، فمن المؤكد أنه كان يزرع بالفعل 2800 قبل الميلاد. حيث ذكره الإمبراطور الصيني شينونج في كتاب عن الأعشاب الطبية. كما اشتهر التجار العرب في آسيا لفترة طويلة به كنبات طبي ثمين، ثم جلبوه إلى أوروبا في العصور القديمة. في الوقت الحاضر، يوجد الزنجبيل في جميع أنحاء العالم تقريبًا ويزرع في أستراليا وآسيا وأمريكا الجنوبية في المناخات شبه الاستوائية إلى الاستوائية.
زراعة الزنجبيل: الخطوة 1
لبدء الزراعة، تحتاج أولاً إلى قطعة من الزنجبيل. ليس من المهم أن تكون القطعة قديمة قليلاً وجافة. كما أنه لا فرق بين ما إذا كان الجذمور (الجزء المقطوع من الزنجبيل) كاملًا أم أنه يتم استخدام أجزاء فقط منه. ومع ذلك، ضع في اعتبارك أن جذمورًا كبيرًا سوف يتطور إلى نبات كبير بسرعة أكبر، وكلما كانت القطعة طازجة، كلما كان نموها أفضل.
إقرأ أيضا:حصاد البازلاء، تجميدها وتخزينهاعند قَطع القِطع التي تريد استخدامها في الزراعة من الجذمور، اتركها تجف في الهواء لبضعة أيام قبل زراعتها في الأرض. خلاف ذل ، يمكن أن تتعفن بسهولة.
زراعة الزنجبيل: الخطوة 2
للخطوة التالية، تحتاج إلى أصيص وتربة تأصيص عالية الجودة وجيدة التصريف. يمكنك اختيار حجم القدر بناءً على حجم قطعة الزنجبيل المستخدمة. بعد ذلك، احفر حفرة بعمق 5 سم وضع فيها الزنجبيل وقم بتغطيتها بالتربة. ثم اسقِ التربة برفق بحيث تكون رطبة وليست مشبعة بالمياه. ثم يوضع القدر في مكان دافئ (الأمثل: 20 – 28 درجة مئوية). بعد بضعة أسابيع، اعتمادًا على درجة الحرارة، يجب أن تظهر البراعم الأولى. حيث يحتاج النبات الصغير إلى أكبر قدر ممكن من أشعة الشمس.
زراعة الزنجبيل: الخطوة 3
إاعتمادًا على مصدر الضوء والحرارة، يطور النبات أوراقًا خضراء جميلة بسرعة كبيرة. في أشهر الصيف الحارة وبعد التعود على أشعة الشمس المباشرة، يمكن وضع الزنجبيل في الخارج، ولكن يجب ألا تقل درجات الحرارة في الليل عن 12 درجة مئوية. إذا كنت محظوظًا، فقد تشاهد أيضًا زهور الزنجبيل الجميلة تنمو مباشرة من الجذمور.
في الربيع، تنبت براعم جديدة من الجذور. ومع ذلك، عليك أن تتحلى بالصبر بالنسبة للحصاد. حيث يستغرق حصاد الزنجبيل حوالي ثمانية أشهر في موطنه مع ظروف مثالية. ولكن حتى لو لم يكن الحصاد كبيرًا، فلا يزال لديك نبات زينة رائع.
إقرأ أيضا:زراعة الباذنجان: التربة والموقع والرعاية المناسبةزراعة الزنجبيل في لمحة
- ضع جذمور الزنجبيل في وعاء به تربة جيدة التصريف.
- املأ الوعاء بالتربة بحيث يغطي الزنجبيل بحوالي 5 سم.
- ترطيب التربة جيدًا؛ تجنب التشبع بالمياه.
- ضع القدر في مكان دافئ (حوالي 20 – 28 درجة مئوية).
- بعد حوالي ثمانية أسابيع، يجب أن تكون الشتلة مرئية.
