السلق هو نبات قديم مفيد ويأتي في الأصل من الشرق الأدنى. سرعان ما انتشر في جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، حيث لم يقدّر الإغريق والرومان القدماء طعمه اللذيذ فحسب، بل أيضًا فائدته كنبات طبي. على سبيل المثال، تم استخدامه كعلاج لشكاوى الجهاز الهضمي أو فقر الدم.
زراعة السلق خطوة بخطوة
- يمكن زراعة السلق في الهواء الطلق بين أبريل ويونيو. إذا كنت تريد أن تزرعه في بداية أبريل، فيجب حمايته في البداية من البرد بالصوف أو زراعته في الدفيئة. بدلاً من ذلك، يمكن زراعة شتلات السلق على حافة النافذة اعتبارًا من منتصف فبراير ثم زرعها في الحديقة من منتصف أبريل.
- موقع زراعة السلق يجب أن يكون مشمس إلى شبه مظلل ومحمي من البرودة والرياح الشديدة. من الأفضل زراعته في تربة رطبة وعميقة وغنية بالدبال وغنية بالمغذيات. كما يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة أعلى من 6، فالسلق لا يحب التربة الحمضية. يمكن ترقية تربة الحديقة شديدة الحموضة بالكلس والجير. يرفع الجير من قيمة الرقم الهيدروجيني في التربة وبالتالي يضمن تحسين بنية التربة ويوفر بعض العناصر الغذائية.
- بالإضافة لذلك، يحتاج السلق إلى كمية كبيرة نسبيًا من الماء. فمع إمداد كافٍ بالمياه، تظل الأوراق والسيقان طرية وثرية لفترة أطول. ومع ذلك، يجب تجنب الإفراط بالمياه.
- قبل زراعة السلق، تأكد من اختيار مكان لم يتم فيه زراعة السلق أو السبانخ أو الشمندر في آخر 3 إلى 5 سنوات.
- غالبًا ما توفر أحواض الزراعة المرتفع في مكان مشمس مع ركيزة عميقة غنية بالدبال والغنية بالمغذيات ظروف موقع السلق المثلى. نظرًا لأن السلق ينمو بشكل مضغوط جدًا مقارنة بالسبانخ، فإنه لا يشغل مساحة كبيرة في الحوض المرتفع.
- يمكن أيضًا زراعة السلق في أواني الزهور. لكن من الأفضل اختيار وعاء بحجم كافٍ مع تصريف جيد. كما يجب أن يبلغ قطره 25 سم وذات تربة عالية الجودة. تحتوي التربة الغنية بالبنية المخصبة بالسماد على سماد عضوي أساسي يدعم نمو النبات على النحو الأمثل.
الري والتسميد
يحب السلق الرطوبة، ولهذا يجب التأكد من سقيه بانتظام. من الضروري دائمًا الري عندما تجف الطبقة العليا من التربة. مع الري الكافي، تبقى الأوراق والسيقان طرية لفترة أطول وذوق أفضل.
إقرأ أيضا:الملفوف الأسود: الزراعة، الحصاد والاستخداماتنصيحة: باستخدام طبقة نشارة من قصاصات العشب أو أوراق الشجر، يمكنك حماية التربة من الجفاف والقضاء على الأعشاب الضارة غير المرغوب فيها.
بالإضافة لذلك، يحتاج السلق إلى العناصر الغذائية الكافية لينمو بشكل جيد. يمكن توفيرها هذه العناصر من خلال استخدام السماد العضوي الأساسي في التربة عند الزراعة والذي يوفر كل ما يحتاجه السلق. بدلاً من ذلك، يمكن إخصاب السلق عن طريق دمج نشارة السماد والقرن في تربة الحديقة.
حصاد السلق
يبدأ موسم حصاد السلق بعد 8 إلى 10 أسابيع من البذر، فيما يحتاج جذع السلق لفترة أطول قليلاً تمتد من 10 إلى 12 أسبوعًا. باستخدام تقنية الحصاد الصحيحة، ستنبت الأوراق والساق مرة أخرى ويمكن أن يتبع ذلك حصادًا آخر قريبًا.
إقرأ أيضا:زراعة الجرجير خطوة بخطوةعند الحصاد، يتم قطع الأوراق مع الجذع يدويًا فوق الأرض مباشرة أو قطعها بسكين حاد أو مقص. كلما قل الجزء المتبقي من الساق، قل خطر تعفن بقايا النبتة. من المهم أن تحصد السلق دائمًا من الخارج إلى الداخل، بحيث يبقى القلب في المنتصف. بهذه الطريقة تتشكل أوراق جديدة مرارًا وتكرارًا ويكون الحصاد ممكنًا حتى الخريف. إذا كنت ترغب في حصاد السلق مرة واحدة فقط، يمكنك أيضًا قطع النبات بالكامل فوق سطح الأرض.
الأمراض والآفات
أكثر الأمراض شيوعًا التي تصيب السلق هي البياض الدقيقي وبقع الأوراق التي تسببها الفطريات. يساعد على مواجهة ذلك إزالة الأوراق والنباتات المصابة وضمان إمداد هواء كافٍ عن طريق الزرع في مسافات أكبر. هذا يجعل من السهل على الأوراق أن تجف.
إقرأ أيضا:زراعة الشمندر: الري، التسميد والحصادبالإضافة إلى ذلك، تعد بعض تهاجم بعض الآفات نبات السلق مثل حشرات المن وذبابة اللفت. مع ذلك، لا داعي للقلق بشأن البزاقات. فهي لا تحب السلق وتتجنبه بشكل عام.
