المحتويات
شجرة السماق: الأصل والخصائص
تنتمي شجرة السماق إلى عائلة السماق (Anacardiaceae)، ويوجد حوالي 200 نوع منها في جميع أنحاء العالم، موزعة في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والمناطق المعتدلة. تأتي هذه الشجرة في الأصل من الجزء الشرقي من أمريكا الشمالية.
ينمو السماق كشجرة صغيرة ببرعم واحد أو شجيرة كبيرة ذات براعم متعددة ويبلغ ارتفاعها حوالي 4 إلى 6 أمتار، وفي حالات استثنائية يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. تنمو الشجرة عند الشباب بمعدل 30 إلى 40 سم سنويًا، لكن النمو يتناقص بشكل حاد مع تقدم العمر. البراعم الصغيرة بنية اللون ولها شعر ناعم مخملي، واللحاء بنيًا داكنًا ويتخللها نسغ حليبي.
تُشكل الشجرة الصغيرة المتساقطة براعم متفرعة سميكة تشبه قرن الوعل، ويصل طول أوراقها النموذجية إلى 60 سم. لونها أخضر عشبي من الأعلى وأخضر رمادي فاتح على الجانب السفلي. بعد الصيف، تظهر ألوان الخريف الرائعة في ظلال زاهية من الأصفر البرتقالي إلى الأحمر القرمزي.
إقرأ أيضا:نبتة الأزالية: الزراعة والرعايةمن يونيو إلى يوليو، تتفتح الأزهار المستقيمة التي يصل طولها إلى 20 سم، صفراء وخضراء. إنها توفر الكثير من الرحيق وحبوب اللقاح للنحل والملقحات الأخرى. بعد التلقيح، تتشكل البذور المخملية ذات اللون الأحمر الداكن على رؤوس البذور على شكل قارورة. هذه تبقى على النبات في الشتاء وتجعلها تبدو زخرفية للغاية. إقرأ أيضاً: زراعة شجرة السماق: الموقع، الرعاية والتكاثر
حصاد ثمار شجرة السماق واستخدامها
في أواخر الخريف من أكتوبر، ولكن أيضًا طوال فصل الشتاء، يمكن حصاد شجرة السماق وتجفيفها. البذور صالحة للأكل. حيث تستخدم البذور المجففة الحامضة والعطرية للتتبيل. كما تستخدم أيضاً في خليط توابل الزعتر في المطبخ الشرقي وفي السلطات والأسماك وأطباق اللحوم.
إقرأ أيضا:نبتة الكاميليا: الخصائص والأنواعهل شجرة السماق سامة؟
باستثناء البذور الناضجة، فإن جميع أجزاء أشجار السماق سامة إلى حد ما. بالنسبة للحيوانات العاشبة مثل الخيول والأرانب وما شابه، فإن تناول كميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى تقلصات في المعدة. حتى الكلاب التي تقضم أحيانًا على الأوراق لا يمكنها تحمل أوراق الشجرة أو أجزاء النبات الأخرى. عادةً ما يكون النبات أيضاً مزعجًا للجلد، ولهذا السبب يجب ارتداء القفازات عند لمس أو حصاد الشجرة.
أنواع وأصناف أشجار السماق
هناك أنواع وأصناف مختلفة من أشجار السماق، والتي تختلف بشكل كبير في شكل الورقة وارتفاع النمو. نقدم لكم أهم أنواع أشجار الزينة. كل هذه الأنواع والأصناف صلبة تمامًا لدرجة حرارة تقل عن -20 درجة مئوية.
- السماق القرني (Rhus typhina ˈDissecta): شجرة سرخس سعودية منحنية تنمو بأوراق مشقوقة تشبه أوراق السرخس. يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 4 أمتار وعرضها مرتين.
- سماق عيون النمر (Rhus typhina Tiger Eyes): مجموعة صغيرة نسبيًا من شجرة السماق يبلغ ارتفاعها 1.5 إلى 2 متر فقط. ويغطي لون الخريف جميع ألوانها.
- السماق القرمزي (Rhus glabra): ينمو بارتفاع نمو يتراوح من 2 إلى 3 أمتار وبراعم خالية تمامًا من الشعر. مزخرف للغاية في الخريف بأوراق برتقالية حمراء.
- السماق الأجرد (Rhus glabra ˈLaciniata): ذات النمو الضعيف نسبيًا وألوان الخريف الحمراء الزاهية. تصل هذه الأنواع إلى ارتفاع نمو وعرض من 2 إلى 3 أمتار.
