المحتويات
الهيل: الأصل والخصائص
ينتمي الهيل (Elettaria cardamomum) إلى عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae) وبالتالي فهو لا يرتبط فقط بالزنجبيل (Zingiber officinalis)، بل يرتبط أيضًا بالكركم والخولنجان. تأتي هذه النبتة الاستوائية المعمرة ذات الجذور السميكة من منطقة الهيمالايا الهندية وتزرع الآن تجاريًا على نطاق واسع في تنزانيا وتايلاند وغواتيمالا وهندوراس. يصل ارتفاع النبات إلى 3 أمتار وعادة ما يزدهر في شبه الظل لتظلل الغابات الاستوائية.
أوراق نبات الهيل كثيفة الشكل ومرتبة بطريقة تذكرنا بسعف النخيل. على غرار الزنجبيل، تتشكل جذور سميكة في التربة للبقاء على قيد الحياة. يذكرنا زهر الهال الأبيض بأزهار الأوركيد، وله خطوط زرقاء وحواف بتلات صفراء. هذا هو المكان الذي تتطور فيه الثمار المستخدمة كتوابل، تحتوي كل منها على 15 إلى 20 بذرة بنية زاويّة. يتم حصاد حبات البذور غير الناضجة وتجفيفها مباشرة. يعتبر الهيل من أغلى أنواع البهارات في العالم بعد الزعفران والفانيليا وجوزة الطيب.
زراعة الهيل: الموقع والتربة والإجراء
يتطلب الهيل درجات حرارة عالية باستمرار تبلغ حوالي 25 درجة مئوية وأوقات تعرض طويلة للحرارة لا توجد إلا في المناطق الاستوائية. لذلك لا يمكن الاحتفاظ بنبات الهال المحب للحرارة إلا كنبات منزلي في المناطق الباردة.
إقرأ أيضا:البقدونس الإفرنجي: الزراعة، الرعاية والحصاديمكن الاحتفاظ بالنبات جيدًا في الداخل، حيث يتماشى أيضًا مع الظل الجزئي والأماكن المظللة. كما لا يتطلب أشعة الشمس المباشرة ولا يتحملها جيدًا.
لا تنمو نباتات الهيل في الهواء الطلق لأنه يأتي من المناطق الاستوائية ولا يتحمل درجات حرارة أقل من 15 درجة مئوية. لذلك يجب حفظ النباتات في أواني ووضعها في الخارج على الأكثر في الصيف، ولكن بعد ذلك في شبه الظل. بمجرد أن تنخفض درجات الحرارة أثناء الليل إلى ما دون الحد الأدنى لدرجة الحرارة في الخريف، يجب إحضار الهيل إلى الداخل.
يمكنك زراعة الهيل من حبات الهال الطازجة. حيث يتم نقع البذور في ماء فاتر لمدة 24 ساعة تقريبًا ثم تُزرع في تربة فقيرة بالمغذيات. يجب تغطية بذور الهيل بقليل من الركيزة والحفاظ عليها رطبة جيدًا. البذور القديمة من رف التوابل لا تنبت جيدًا، لذا يجب عليك شراء بذور طازجة للبذر. عند درجة حرارة تتراوح من 20 إلى 25 درجة مئوية وفي مكان مشرق ولكن ليس مشمسًا، ستنبت نباتات الهيل الأولى بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. بعد بضعة أسابيع، يمكن إزالتها وزرعها في تربة غنية بالمغذيات.
إذا كان لديك نبات الهيل بالفعل، فيمكن تقسيم الجذمور السميك في الربيع بعد الشتاء. كما هو الحال بالنسبة للزنجبيل، حيث يتم تقسيم الجذر السميك مع الجذور الدقيقة إلى عدة أقسام مع براعم نائمة ويوضعان في أواني خاصة بهم. يجب الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الجذور البيضاء الناعمة بحيث يمكن لنبتة الهيل أن تنمو بسرعة في الوعاء وتشكل براعم جديدة.
إقرأ أيضا:زراعة عشبة الكولا وأهم فوائدهاالعناية بالهيل: التسميد والري
يجب إعادة زراعة الهيل الثمن سنويًا لإعطاء مساحة كافية للجذمور. يمكن أن يحدث هذا من الربيع إلى الخريف. لإعادة زرع نبات الهيل، يتم تعبئة أصيص أكبر أولاً بطبقة تصريف ثم بتربة تأصيص غنية بالمغذيات، وبعد إزالة النبتة بعناية، توضع في الإناء الجديد. ثم تتم تغطية الجذمور بالتربة، ويتم ضغطها قليلاً، ثم تُسقى جيدًا.
من وقت لآخر، يعتبر إخصاب الهيل ضروريًا أيضًا خاصةً عند حصاد الأوراق الصغيرة. عند إعادة التسميد، يمكن إضافة سماد طويل الأجل مباشرة إلى التربة أو بدلاً من ذلك، يمكن تسميد النبات بانتظام باستخدام سماد سائل عضوي ذي جودة عضوية، مثل سماد النبات العضوي الداخلي والأخضر. يضاف هذا إلى ماء الري كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ويعطى عند الري. يضمن هذا السماد إمدادًا ثابتًا ولطيفًا من العناصر الغذائية، مما يمنع أعراض النقص مثل الأوراق الصفراء ويدعم نمو الهيل.
عند سقي نبات الهيل، يجب أن تجف الطبقة العليا من التربة قبل الري التالي.
يوضع الهيل في فصل الشتاء فقط في الداخل وما فوق 15 درجة مئوية. في موسم البرد من أكتوبر إلى مارس، لا يوجد إخصاب ويتم تقليل الري، حيث أن النبات بالكاد يمتص أي ماء وتميل كرة الجذر إلى التعفن إذا بقيت الكثير من الرطوبة لفترة طويلة. عليك فقط التأكد من أن كرة الجذر لا تجف تمامًا.
إقرأ أيضا:زراعة نخيل ليكوالا والعناية به بشكل صحيحنصيحة: غالبًا ما تضطر النباتات المزروعة بوعاء إلى مقاومة الآفات، خاصة في فصول الشتاء. يمكن أن تتكاثر العديد من الآفات بسرعة في أماكن معيشتنا الدافئة ولا تجد أيضًا أعداءً طبيعيين. آفات الهال النموذجية في المنزل هي البق الدقيقي، والتي تشكل كرة بيضاء ورقيقة من الإفرازات من القشرة الخلفية وتتغذى على عصارة النبات.
