المحتويات
الباذنجان: الأصل والخصائص
يأتي نبات الباذنجان في الأصل من المناطق الاستوائية في آسيا، ووفقًا للسجلات الأثرية، تمت زراعته لأكثر من 4000 عام. حيث تمت زراعة هذه الخضروات الشهيرة في اليونان وإيطاليا منذ حوالي 500 عام. دول الزراعة الرئيسية اليوم هي الصين والولايات المتحدة الأمريكية وتركيا وإيطاليا وإسبانيا.
ينمو الباذنجان إلى نباتات كثيفة ومتفرعة. تكون كبيرة، ذات شعر ناعم ويمكن أن تحتوي أحيانًا على أشواك على ظهر الورقة. اعتمادًا على الأنواع، تكون أوراق نبات الباذنجان ذات لون أخضر فاتح إلى أخضر بنفسجي مع عروق الأوراق الداكنة. يشكل الباذنجان نظام جذر مسطح إلى حد ما، لكن البراعم الرئيسية تصبح أكثر خشونة مقارنةً بالباذنجان.
من شهر يونيو فصاعدًا، تظهر أزهار نبات الباذنجان الكبيرة، ومعظمها بنفسجي أو أبيض، على شكل نجمة على النورات، والتي تتطور منها ثمرة واحدة أو اثنتين فقط من كل نواة، وهي بيضاوية، مستديرة، على شكل جرس. عادة ما يتحول لونها إلى اللون الأرجواني الداكن أو الأبيض عندما تنضج – ولكن يمكن أن تتطور أيضًا الثمار المخططة الأرجوانية أو الصفراء أو البرتقالية أو الخضراء. الباذنجان له لب أبيض كريمي بالداخل مع العديد من البذور المسطحة ذات اللون البني المحمر.
رعاية نباتات الباذنجان
ري وتسميد الباذنجان
يعتبر الباذنجان من أكثر أنواع الخضروات التي تستهلك الكثير من العناصر الغذائية. ولذلك فإن تسميد الباذنجان يعد إجراء رعاية مهمًا للحفاظ على صحة النباتات وإنتاجيتها. تطلق الأسمدة العضوية بطيئة المفعول مغذياتها على مدى عدة أشهر إلى سنوات، وتحسن بنية التربة من خلال تحللها وتعمل كغذاء لكائنات التربة. في الربيع، يمكن وضع السماد في التربة.
إقرأ أيضا:البنجر الأصفر: خصائصه وكيفية زراعتهيحتاج الباذنجان إلى الكثير من الري. في الصيف، قد يكون الري ضروريًا كل يوم، في أحسن الأحوال في الصباح. لا ينبغي أبدًا سقي نباتات الباذنجان من الأعلى، حتى تتبلل الثمار والبراعم، أو رش الماء بالتربة وأي مسببات للأمراض تتسرب إلى الأوراق الرطبة. يتم الري دائمًا من الأسفل مباشرة على جذع النبات.
الآفات والأمراض الشائعة في الباذنجان
الباذنجان عرضة لجميع الأمراض والآفات التي يمكن أن تصيب الطماطم أيضًا. ومن المثير للاهتمام، أن الآفات مثل حشرات المن وعث العنكبوت على وجه الخصوص تفضل الباذنجان على جميع النباتات الأخرى في الدفيئة ، لذلك تستخدمه بعض المشاتل كنوع من نباتات الاصطياد لمكافحة الآفات. بمجرد أن ينتشر الباذنجان ، فهذه علامة على أنه يجب التعامل مع المخزون بأكمله كإجراء احترازي. الأمراض التالية شائعة في الباذنجان:
حشرات المن (Aphidoidea): في حالات الإصابة الشديدة، تؤدي إلى تشوه الأوراق وتجعدها.
سوس العنكبوت (Tetranychidae): تؤدي العناكب الماصة للأوراق إلى تفتيح مميز ونقطي وشبكات صغيرة على النباتات.
الذبابة البيضاء (Aleyrodidae): غالبًا ما تكون الحشرات البيضاء البالغة من الذبابة البيضاء الماصة للورقة هي أول ما يتم ملاحظته لأنها تطير عندما يتحرك النبات.
إقرأ أيضا:البنجر الأصفر: خصائصه وكيفية زراعته• خنفساء البطاطس (Leptinotarsa decemlineata): يمكن أن تأكل يرقات خنفساء البطاطس نبات الباذنجان في وقت قصير جدًا.
العفن الرمادي (Botrytis cinerea): مرض فطري يصيب النباتات في الطقس الدافئ الرطب ويضعف النباتات والزهور وكذلك الثمار. أولاً، تتشكل البقع البنية، والتي يتم تغطيتها لاحقًا بطبقة رمادية من الفطريات.
الذبول الفطري: مرض فطري يتسبب في تحول الأوراق السفلية إلى اللون الأصفر أولاً ثم ذبول النبات بالكامل.
