كيفية زراعة وحصاد عشبة لسان الثور

لسان الثور: الأصل والخصائص

لسان الثور (Borago officinalis) هو نبات عشبي من عائلة لسان الثور (Boraginaceae). يأتي النبات في الأصل من آسيا الصغرى ومنطقة البحر الأبيض المتوسط، ومن هناك أتى إلى إسبانيا مع العرب في القرن الثامن ومن هناك إلى أوروبا. اليوم، غالبًا ما توجد هذه العشبة ذات الزهور الجذابة في الحدائق المنزلية.

لسان الثور نبات سنوي يصل طوله إلى حوالي 60 سم ويشكل كتل عريضة منتصبة. كما له جذور لحمية بنية من الخارج وبيضاء من الداخل وهو نبات عميق الجذور. السيقان المستقيمة المشدودة للنبات، والتي تحتوي على الكثير من الماء، تتفرع بشكل غير محكم نحو القمة. كل من السيقان والأوراق مغطاة بشعر خشن صغير.

يتميز لسان الثور بأوراق خضراء بيضاوية الشكل وناعمة وخضراء داكنة. تتميز بشعرها الخشن ورائحة الخيار القوية. يتراوح طول الأوراق بين 10 و 15 سم وتميل إلى أن تصبح قاسية وخشنة مع تقدم العمر.

من مايو إلى يوليو غالبًا ما تكون أزهار طويلة على شكل نجمة، يصل حجمها إلى ثلاثة سنتيمترات، تظهر في أزهار فضفاضة على نهايات سيقان النبات. تتوهج باللون الأزرق إلى البنفسجي ولها سداة زرقاء داكنة. تتغير صبغة الزهرة اعتمادًا على قيمة الرقم الهيدروجيني لنسغ خلية النبات. كما تنبعث رائحة الخيار من النبات وتجذب العديد من النحل والحشرات الأخرى خلال فترة الإزهار. لذلك فإن لسان الثور مرعى نحل رائع في الحديقة.

إقرأ أيضا:زراعة البابونج: الموقع، التربة وأهم الإجراءات

الموقع والتربة المناسبين لزراعة لسان الثور

يحتاج لسان الثور إلى بقعة مشمسة إلى مظللة جزئيًا في الحديقة. نظرًا لأن سيقانه تكون مهددة بفعل الريح، فإن الأمر يستحق زرعها في مكان أكثر حماية في الحديقة أو دعمها بشيء، على سبيل المثال، أعمدة.

كما يتوافق النبات بشكل عام مع جميع أنواع تربة الحدائق. من الناحية المثالية، يجب أن تكون التربة مغذية ورطبة إلى حد ما ولكن جيدة التصريف حتى ينمو النبات. ينطبق هذا أيضًا إذا تمت زراعته في وعاء أو دلو كبير.

اجراءات زراعة لسان الثور

يُمكن زراعة لسان الثور في الهواء الطلق مباشرة من أبريل إلى يونيو / يوليو. من الممكن أيضًا البذر في حوض على الشرفة. نظرًا لأن النبات ينبت في الظلام، يجب عليك دائمًا تغطية البذور جيدًا بالتربة. في الحديقة، تأكد أيضًا من تباعد الصفوف من 35 إلى 45 سم، بحيث يتم ضمان دوران الهواء الكافي بين النباتات دائمًا.

إذا كانت نباتات لسان الثور قريبة جدًا من بعضها البعض، فمن المرجح أن تتعرض للهجوم من قبل البياض الدقيقي.

بالمناسبة: يمكنك أيضًا أن ينمو لسان الثور على حافة النافذة في أوائل الربيع عند حوالي 20 درجة مئوية ثم يتم زرع الشتلات صغيرة في الحديقة.

إقرأ أيضا:زراعة حبة البركة: الموسم، الرعاية والحصاد

الرعاية الصحيحة

من السهل رعاية لسان الثور إلى حد ما: حافظ على رطوبته جيدًا وقم بالتخلص من الأعشاب الضارة بعد أن تنبت البذور. من حين لآخر يمكنك تسميد النبات بالسماد. خلاف ذلك، ليست هناك حاجة لمزيد من تدابير الرعاية.

الحصاد والحفظ

يمكن حصاد أوراق لسان الثور الخضراء المخملية والناعمة على مدار السنة واستخدامها طازجة كمكون للسلطة. برائحتها الحامضة الطازجة التي تذكرنا بالخيار فإن طعمها رائع مع الزبادي وأطباق البيض والشوربات. يمكن أيضًا تخليل الأوراق في الخل لحفظها.

نصائح للحصاد: من الأفضل قطف أوراق النبات مباشرة قبل استخدامها. كما أن الزهور الزرقاء للعشب صالحة للأكل ويمكن استخدامها لتزيين السلطات أو ألواح الجبن، وكذلك المشروبات الصيفية. إنه جميل وعملي بشكل خاص إذا قمت بتجميد الزهور الصغيرة للأعشاب وعمل مكعبات ثلج. للقيام بذلك، املأ صينية مكعبات الثلج بقليل من الماء وضع زهرة واحدة فيها وضعها في الفريزر.

إقرأ أيضا:زراعة اليانسون: الموقع، التربة وأهم التعليمات

الخصائص الطبية للسان الثور

يحتوي لسان الثور على العديد من أحماض التانيك والصابونين والصمغ. في الماضي، كان شاي لسان الثور، الذي له تأثير مطهر للدم وطارد للبلغم، يستخدم في المقام الأول لأمراض الجهاز التنفسي والتهاب الفم. كما أظهرت الأبحاث الحديثة أن زيت لسان الثور يمكن أن يساعد في علاج الأكزيما. يُستخرج الزيت من بذور النبتة ذات اللون البني والأسود. يقال أن له تأثير على الجلد ومضاد للالتهابات ومضاد للحكة – ويرجع ذلك أساسًا إلى حمض جاما لينولينيك الذي يحتوي عليه. يقال أيضًا أنه قادر على تخفيف التهاب المفاصل الروماتويدي، على سبيل المثال. في المقابل، لا يحتوي زيت البذور على أي قلويدات بيروليزيدين.