المحتويات
نبات الحُميض: الأصل والخصائص
يعود الموطن الأصلي لنبات الحميض إلى أوروبا الوسطى ويتم استخدامه كعشب طبي. يُعرف هذا النبات العشبي أيضًا باسم الحُمّاض ويمكن أن يصل طوله إلى 100 سم. عادةً ما تكون الأوراق على شكل سهم، والتي يمكنك أيضًا تناولها. كما يوحي الاسم، طعمها حامض قليلاً. الأوراق، أسفل الجذع، أقل شكلًا للسهم وأكثر استطالة.
يزهر الحميض من مايو إلى أغسطس ويقدم أزهاره الصغيرة والحمراء غير الواضحة إلى حد ما. تُنتج هذه النباتات المعمرة أزهارًا كل عام، وهذا هو سبب تسميته بالحميض المعمر. يمكن العثور على الحميض في جميع أنحاء العالم، على الرغم من أنه تم تجنيسه في أمريكا باعتباره مبتدئًا.
زراعة الحميض: الموقع والبذر
عند زراعة الحميض، يجب أن يفي المكان ببعض الشروط. حيث يفضل الحميض موقعًا مشمسًا وجذوره في تربة رطبة وعميقة وحمضية وغنية بالمغذيات.
إقرأ أيضا:كيفية زراعة النعناع وحصاده وحفظهمن أبريل يمكنك زرع الحميض مباشرة في الحديقة. كما يمكن زراعته في المنزل من مارس. يجب أن تضغط على البذرة برفق فقط ولا تغطيتها بالتربة نظرًا لكونها نبتة خفيفة. تعتبر درجات الحرارة حوالي 15 درجة مئوية مثالية للإنبات.
من الأفضل استخدام التربة المزروعة في البذر، وبعد ذلك يجب أن تزرع النباتات الصغيرة في تربة غنية بالمغذيات ذات قيمة منخفضة من الرقم الهيدروجيني. نوصي بالزراعة في دلو أو حوض مرتفع. يحيث يُمكن أن ينتشر الحميض ولا يمكن إزالته مرة أخرى بسبب جذوره العميقة. إذا كنت تريد أن تزرعه في الحديقة، فابق على مسافة حوالي 40 سم بين النباتات، حيث ينمو الحميض بشكل كثيف.
من ناحية أخرى، يحتوي الحميض على متطلبات غذائية عالية. نظرًا لأنه يُستخدم أيضًا للاستهلاك، فمن الأفضل استخدام سماد عضوي يحتوي على جميع العناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها النباتات للنمو ويزود الحميض بالعناصر الغذائية على مدى فترة طويلة من الزمن. يتم وضع السماد تدريجياً في التربة بحيث لا يكون هناك فائض من العناصر الغذائية. كما يجب تجديد العناصر الغذائية بانتظام عن طريق الإخصاب خاصة في الحديقة أو الأواني المرتفعة.
هل يمكن زرع الحميض في وعاء؟
لا يعد الاحتفاظ بالحميض في وعاء ممكنًا فحسب، بل يوصى به أيضًا – على سبيل المثال لزراعته على الشرفة. ومع ذلك، نظرًا لأنه يطور جذورًا يصل طولها إلى 150 سم، يجب أن يكون الوعاء كبيرًا جدًا. يعتبر صندوق نباتات أكبر أو سرير مرتفع مثاليًا أيضًا. من الأفضل ملء الغراس بالتربة الحمضية والغنية بالمغذيات الحامضة لتلبية احتياجات النبتة.
إقرأ أيضا:زراعة عشبة الطيون: الموسم، الموقع والحصادالرعاية المناسبة بعد الزراعة
الماء والتقليم والتسميد
نظرًا لأنه يفضل التربة الرطبة، فمن المهم أن تسقي الحميض عندما لا تمطر بانتظام. خاصة في الصيف يحتاج البنات إلى كمية كافية من الماء لينمو بشكل جيد. كما تعتبر مياه الأمطار مثالية بسبب محتوى الجير المنخفض.
للحصول على حصاد أكثر ثراءً، يمكنك إزالة قاعدة الزهرة. هذا يترك المزيد من الطاقة لتشكيل الأوراق الطازجة. ومع ذلك، يستفيد النحل والحشرات الأخرى أيضًا من أزهار الحميض. قم بتقليم الحميض حوالي ثلاث مرات سنويًا حتى ينبت طازجًا مرة أخرى، واترك الأوراق الصغيرة في المنتصف.
إلى جانب ذلك، يحتوي الحميض على متطلبات غذائية عالية وبالتالي يجب إخصابه بانتظام. يمكن استخدام سماد طويل الأجل مرة واحدة سنويًا لهذا الغرض. إنه يعمل ببساطة برفق في التربة ويستمر لفترة طويلة. إذا كنت تفضل استخدام سماد سائل، يجب عليك خلط القليل من السماد في مياه الري مرة واحدة في الشهر.
إقرأ أيضا:زراعة عشبة القراص وأهم استخداماتهاالتكاثر
نبات الحميض جيد جدًا في التكاثر الذاتي. فهو يمكن أن ينتشر بسرعة في الحديقة من خلال التكاثر الخضري والبذر الذاتي. يمكنك أيضًا جمع البذور بنفسك وزرعها كما هو موضح أعلاه. بين يونيو وأغسطس تنضج الثمار ويجب قطفها قبل فتحها بمفردها. يمكنك أيضًا استخدام الفروع لنشر الحميض.
الآفات الشائعة على نبات الحميض
على الرغم من أنه نبات قوي في الواقع، إلا أنه يمكن أن يتعرض الحميض لهجوم من قبل الآفات. هذه هي أكثر الأمراض والآفات شيوعًا:
- مرض بقعة الأوراق (Cercospora beticola): يمكن التعرف على هذا المرض الناجم عن الفطريات من خلال البقع البنية والسوداء على الأوراق. للتخلص منه، يجب قطع الأوراق المصابة وزرع النبات في مكان آخر. نظرًا لأن المرض يمكن أن يبقى في الأرض لمدة عام، فلا ينبغي زرع رصيف أو الشمندر أو السلق في نفس المكان.
- خنفساء الحميض الخضراء (Gastrophysa viridula): هذه الخنفساء تأكل ثقوبًا في أوراق الحميض. يجب جمع الخنافس بانتظام. حيث يتم أيضًا إزالة البيض البرتقالي الموجود على الجانب السفلي من الأوراق.
حصاد واستخدامات نبات الحميض
يجب أن يتم حصاد الحميض قبل نهاية شهر يونيو، وإلا سيكون هناك الكثير من حمض الأكساليك في الأوراق. عادة ما تكون الأوراق الصغيرة والطازجة هي الأخف والأكثر قابلية للهضم ويمكن حصادها باستمرار. يمكنك تحضير الأوراق نيئة أو مطبوخة على البخار. كما أن مذاقه رائع أيضًا في سلطة الأعشاب البرية، أو في زبدة الأعشاب أو الكوارك.
نظرًا لاحتوائه أيضًا على الكثير من فيتامين سي بالإضافة إلى حمض الأكساليك، يعتبر الحميض صحي وسهل الهضم. حتى أنه يقال أن له تأثير علاجي على مشاكل المعدة. حيث أن المواد المرة التي يحتوي عليها تحفز الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل على تنقية الدم ويقال أنه يعزز الحيوية بشكل عام. كما أنه يحتوي أيضًا على فيتامينات ب1 و ب2 و ب6 وفيتامين هـ.
