البازلاء (Pisum sativum) هي واحدة من أقدم النباتات المزروعة، تأتي في الأصل من آسيا الصغرى؛ حيث تمت زراعتها هناك منذ عدة آلاف من السنين. سنوضح لك في هذا المقال كيف يمكنك زراعة البازلاء في حديقتك الخاصة بنجاح.
المحتويات
زراعة البازلاء: الموقع والتربة
في الأساس، يمكن القول أن نباتات البازلاء تتطلب طلبًا أقل على الموقع بالمقارنة مع العديد من أنواع الخضروات الأخرى. تنمو هذه النبتة جيدًا في مكان مشمس. ولكن حتى المكان شبه المظلل لا يمثل مشكلة، لكن عند اختيار الموقع، لا يزال يتعين عليك إلقاء نظرة فاحصة على التربة. للتجذير الأمثل، لا ينبغي أن تكون التربة ثقيلة جدًا.
تفضل نباتات البازلاء أيضًا التربة التي تحتوي على نسبة عالية من الجير والبوتاسيوم، لذلك لا تختار التربة شديدة الحموضة. نقطة واحدة يجب أن تضعها في اعتبارك بالتأكيد هي تناوب المحاصيل عند زراعة البازلاء. حيث أن البازلاء غير متوافقة مع نفسها، ولهذا السبب يجب أن تفكر في استراحة زراعة لمدة 6 سنوات. الأمر نفسه ينطبق على البقوليات الأخرى مثل الفول أو البرسيم.
إقرأ أيضا:زراعة الزنجبيل خطوة بخطوةإقرأ أيضاً: ما هي فوائد البازلاء الخضراء؟
يجب مراعاة هذه النقاط عند اختيار الموقع المناسب للبازلاء:
- موقع شبه مظلل إلى مشمس
- الدبال والتربة العميقة
- كمية جيدة من الجير والبوتاسيوم
- توقف زراعة لمدة 6 سنوات بعد زراعة البازلاء الأخيرة
زراعة البازلاء خطوة بخطوة
عادةً ما تتم زراعة البازلاء بجميع أشكالها مباشرة في الهواء الطلق وتتطلب القليل من الجهد. من نهاية شهر مارس، قم بزرع البازلاء بعمق حوالي 5 سم في الأرض. للقيام بذلك، حافظ على مسافة 5-10 سم بين النباتات وتباعد صف 40 سم.
إقرأ أيضا:زراعة البقلة: الموسم، التربة والموقعفي المناطق الباردة، يمكنك أيضاً زراعة البازلاء على حافة النافذة. من شهر مارس، قم بزرع البازلاء بعمق حوالي 5 سم في أوعية البذور وزرع النباتات الصغيرة في الهواء الطلق في أبريل.
بمجرد ارتفاع درجات الحرارة في الربيع، تنمو نباتات البازلاء بسرعة كبيرة بحيث يصعب عليك مواكبة ذلك، كما تُنتج العديد من الزهور، والتي تنمو لاحقًا لتصبح بقوليات لذيذة.
الري والتسميد
لا تحتاج نباتات البازلاء عمومًا إلى الكثير من الماء. لذلك، من الأفضل أن تسقى بكميات قليلة. إذا تم الإفراط في الماء، فقد تموت بمرور الوقت. لكن في الصيف الحار الذي يستمر لفترة طويلة، يتعين عليك التأكد من سقي البازلاء بانتظام.
تنتمي البازلاء الشعبية إلى عائلة البقوليات (Fabaceae)، والتي بالإضافة إلى كونها مفيدة كخضروات، فإنها تُثري التربة أيضًا بالنيتروجين (البقوليات). هذا يضمن أن استخدام الأسمدة الإضافية ليس ضروريًا للبازلاء. حيث تعد بنية التربة الرخوة، والتي يمكنك تحقيقها عن طريق عزق التربة بانتظام، أكثر أهمية من توفير العناصر الغذائية الإضافية. بالإضافة إلى ذلك، يزيل العزق أيضًا الأعشاب الضارة من التربة.
إقرأ أيضا:زراعة البقلة: الموسم، التربة والموقعزود البازلاء بمساعدات التسلق
كما هو الحال مع معظم البقوليات، من الجيد أيضًا إعداد أداة مساعدة على التسلق على شكل فروع للبازلاء. حيث تنمو معظم أصناف البازلاء إلى أقصى ارتفاع يبلغ 80 سم، لذلك ضع أغصان مناسبة لتحقيق الاستقرار. أدخل الفروع في الفراغ بين النباتات بمجرد وصولها إلى ارتفاع بضعة سنتيمترات.
حصاد البازلاء بشكل صحيح
يعتمد وقت حصاد البازلاء على النوع ويختلف بعدة أسابيع. بينما يمكن حصاد البازلاء الصفراء في وقت مبكر من شهر مايو، يبدأ حصاد أنواع أخرى في شهر يونيو. افحص النباتات بانتظام بحثًا عن العينات الناضجة. يمكنك التعرف على النبتات الناضجة من خلال:
- لمس البازلاء في القرون
- البازلاء الناضجة يكون طول القرون أكثر من 5 سم
- إذا شعرت بالبازلاء داخل القرون، فهي جاهزة للحصاد.
- إذا ظهرت البازلاء من القرون، يجب ألا تنتظر أكثر من ذلك وتحصدها على الفور. خلاف ذلك، قد تنضج البازلاء بشكل مفرط.
تخزين البازلاء
الطريقة التقليدية والموفرة للوقت لجعل البازلاء تدوم لفترة أطول هي تجفيفها. من حيث المبدأ، يتم تجفيف البازلاء فقط، حيث لا تؤكل القرون. هناك عدة طرق للتجفيف: يمكنك إما تخزين القرون مغلقة بعد الحصاد حتى تجف البازلاء بالداخل.
ومع ذلك، فمن الأفضل إزالة البازلاء من القرون وتركها تجف في الهواء لبضعة أيام. إذا كنت تريد أن تفعل ذلك بشكل أسرع قليلاً، يمكنك أيضًا وضع البازلاء في الفرن على حرارة منخفضة (50 درجة مئوية) لبضع ساعات. بعد ذلك، املأ البازلاء المجففة في مرطبان وأغلقها بإحكام.
البازلاء المجمدة:
التجميد مناسب جدًا لجميع أنواع البازلاء للحفاظ عليها طازجة وخضراء لعدة أشهر. أولاً، اسلق البازلاء لفترة وجيزة في الماء المغلي ثم اشطفها. يمكن بعد ذلك تجميدها في كيس تجميد.
يمكن تخزين البازلاء المجمدة لعدة أشهر.
