سواء كانت مقلية أو مطبوخة على البخار أو مهروسة أو مشوية – فإن البطاطا الحلوة متعددة الاستخدامات وفي نفس الوقت صحية للغاية. لذلك لا عجب أن الكثير من هواة الحدائق قد أحبوا المحصول اللذيذ ويريدون زراعته في حديقتهم. لحسن الحظ، تشعر البطاطا الحلوة التي يعود موطنها الأصلي إلى أمريكا الوسطى، أيضًا بأنها في موطنها في خطوط العرض لدينا وهي ممتازة للزراعة في الحديقة. سنخبرك في هذه المقالة عن أهم النصائح والحيل التي يجب مراعاتها عند زراعة البطاطا الحلوة من أجل الحصول على حصاد غني.
المحتويات
زراعة البطاطا الحلوة: اختيار الصنف المناسب
ليست كل البطاطا الحلوة متشابهة على وجه الدقة، تُقدم البطاطا الحلوة مجموعة رائعة من الأنواع المختلفة مع حوالي 7000 نوع. تختلف الأصناف، على سبيل المثال، في لون قشرتها، والذي يمكن أن يكون أحمر أو أصفر أو أبيض، لكن لون اللب يتراوح أيضًا من الأبيض إلى البرتقالي إلى الأرجواني. هناك أيضًا أصناف تم تربيتها في المقام الأول لأغراض الزينة، وبالتالي فهي تتميز بأوراق ملونة وأزهار جميلة بشكل خاص.
بالإضافة إلى الاختلافات المرئية، تعد مدة الزراعة من أهم الخصائص التي يجب مراعاتها عند اختيار مجموعة متنوعة. من حيث المبدأ، يجب زراعة الأصناف التي تتميز بفترة زراعة قصيرة بشكل خاص.
إقرأ أيضا:زراعة الجرجير خطوة بخطوةزراعة البطاطا الحلوة: الموقع والتربة
يعتبر الموقع الصحيح أحد العوامل الحاسمة عند زراعة البطاطا الحلوة. من أجل أن تتطور الجذور بشكل جيد، فإن التربة الرملية الرخوة أمر لا بد منه. من ناحية أخرى، إذا كانت التربة تحتوي على العديد من العوائق مثل الحجارة أو كانت بشكل عام شديدة الصلابة، فإن حبات البطاطا سوف تتشوه وتصبح أصغر. بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن يحدث التشبع بالمياه في التربة الكثيفة، والتي لا يتحملها النبات جيدًا.
كغذاء ثقيل، تحب البطاطا الحلوة أيضًا التربة الغنية بالمغذيات والدبال (في هذه الحالة لا يلزم تخصيبها كثيرًا). في الوقت نفسه، فهي تحب الدفء وحساسة للبرودة، وهذا هو السبب في أن الموقع المحمي تحت أشعة الشمس الكاملة يعد مثاليًا. إذا لم تتمكن من توفير مكان محمي في حوض الزراعة، فيمكنك أيضًا زراعتها في دفيئة محمية من تأثيرات الطقس الضارة.
زراعة البطاطا الحلوة خطوة بخطوة
على عكس البطاطا، من الصعب جدًا تكاثر البطاطا الحلوة من البذور، لأنها لا تنبت جيدًا. لذلك، من الأفضل ترك الجذور من آخر حصاد تنبت مسبقًا في المنزل ثم زرعها لاحقًا في الأرض. لتسريع الإنبات، من الأفضل وضع البطاطا الحلوة في الماء وعلى عتبة نافذة مشرقة. لمنع النباتات من الانزلاق بعمق شديد في كوب الماء، فقم بغرز أعواد أسنان في البطاطا الحلوة على ارتفاع مناسب (على غرار إنبات بذور الأفوكادو) بحيث تبقى الدرنة في مكانها. بمجرد تكوين براعم طويلة بما يكفي من حوالي 20 إلى 30 سم، تكون الدرنة جاهزة لتشق طريقها إلى حوض الزراعة.
إقرأ أيضا:زراعة الخرشوف (الأرضي شوكي): خطوة بخطوةنظرًا لأن البطاطا الحلوة حساسة تمامًا للبرد، فلا يجب زراعتها في الهواء الطلق إلا بعد انتهاء موسم الصقيع. إذا كانت درجات الحرارة لا تزال في خانة الأرقام الفردية بعد القديسين الجليديين في الليل، فقد يكون من المفيد تأخير ذلك لفترة أطول قليلاً. خلاف ذلك، يمكن أن تؤدي الصدمة الباردة إلى توقف نمو النباتات على مدى فترة زمنية أطول. عند الزراعة، يمكنك إما زراعة الدرنة بأكملها أو زراعة قصاصات البراعم الفردية التي تشكلت أثناء الإنبات المسبق. إذا تم استخدام الدرنة بأكملها، يجب أن تتأكد من أن نصفها تقريبًا يظهر خارج الأرض. على غرار البطاطس، فإن زراعة البطاطا الحلوة بعرض 60 سم وارتفاع حوالي 20 سم تستحق العناء.
يُمكن أيضاً زراعة البطاطا الحلوة في أصيص. لكن يجب عليك التأكد من أن حجم الوعاء لا يقل عن 20 لترًا بحيث يكون للبطاطا مساحة كافية للنمو. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون اختيار الإناء الأسود ميزة، لأنه لا يعكس ضوء الشمس وتسخن التربة فيه بشكل أسرع. وبالمثل، مع البطاطا الحلوة كنبات أصيص، يجب مراعاة نفس متطلبات الموقع مثل الهواء الطلق: يجب أن تكون الطبقة السفلية سائبة وقابلة للاختراق. كما يجب أن تتمتع البطاطا الحلوة أيضًا بالكثير من أشعة الشمس والموقع المحمي.
الري والتسميد
في الأساس، ينطبق ما يلي على البطاطا الحلوة: كلما نمت الأوراق، زادت كمية المياه التي يحتاجها النبات. ففي حين أن النباتات الصغيرة بالكاد تحتاج إلى الري، فإن النباتات الكبيرة تستهلك كميات كبيرة من المياه في الصيف. في درجات الحرارة المرتفعة وبدون هطول أمطار، يجب أن تزود النباتات بكمية كافية من السوائل كل يوم. على الرغم من أن البطاطا الحلوة يمكن أن تعيش عادة في فترات الجفاف، إلا أن نمو درناتها يعاني نتيجة لذلك. ومع ذلك، فإن الكثير من الماء يضر أيضًا بالبطاطا الحلوة. لاحظ أيضًا أن البطاطا الحلوة المزروعة في القدر تتطلب المزيد من الماء – ففي الحواف والأواني تتبخر الماء بسرعة أكبر.
إقرأ أيضا:زراعة الكرفس خطوة بخطوةنظرًا لأن البطاطا الحلوة مغذي ثقيل، يعتقد الكثيرون أنها تحتاج إلى كمية كبيرة من الأسمدة. في الواقع، ليس من الضروري تخصيب البطاطا الحلوة بشكل إضافي خلال فترة الزراعة بأكملها إذا قمت بإعداد التربة جيدًا في البداية. لضمان تزويد البطاطا الحلوة بالعناصر الغذائية على النحو الأمثل، يجب وضع حوالي 3 لترات من السماد الناضج لكل متر مربع – وهذا سيوفر عليك عناء عمل الأسمدة لاحقًا. عندما تنمو في حوض، فإن الإخصاب لمرة واحدة لا يكفي للأسف. بدلًا من ذلك، يجب أن تعطي بعض الأسمدة السائلة مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا من مرحلة نمو الأوراق.
حصاد البطاطا الحلوة
تبدأ البطاطا الحلوة في تكوين درنات فقط في شهر سبتمبر، لذا فهي حقًا بداية متأخرة. لذلك، عادةً ما تكون درناتها جاهزة للحصاد في نهاية الخريف، أي في أكتوبر. لحسن الحظ، من السهل تحديد الوقت المثالي لحصاد البطاطا الحلوة: بمجرد أن تتحول أوراقها إلى اللون الأصفر، تنضج الدرنات الموجودة في الأرض. ومع ذلك، في بعض الأحيان يظهر الصقيع في الليلة الأولى حتى قبل أن يتغير لون الأوراق. عندئذ يجب بدأ الحصاد، لأن البطاطا الحلوة لا تتحمل البرد. لكن لا تقلق: حتى مع الحصاد المبكر، عادة ما تكون البطاطا الحلوة لذيذة جدًا. للتأكد من أنه يمكنك الاستمتاع بالبطاطا الحلوة لفترة طويلة، يجب عليك أيضًا التأكد من عدم تلف القشرة الرقيقة أثناء الحصاد، وإلا فهناك خطر متزايد للتعفن أثناء التخزين.
