الثوم لا غنى عنه في المطبخ ويعتبر ضرورة مطلقة في معظم البلدان حول العالم! يأتي الثوم (Allium sativum) في الأصل من آسيا ويحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم كتوابل في الطهي. بالمناسبة، كأحد أقارب البصل والكراث وما شابه، فإن “بصيلة” الثوم هي أيضًا بصل. ستساعدك النصائح التالية على زراعة الثوم بنجاح في حديقتك أيضاً.
المحتويات
زراعة الثوم: الموقع والتربة
عند زراعة الثوم، هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار حتى تنجح الزراعة ويمكن توقع حصاد لائق.
لا تعتبر نباتات الثوم متطلبة بشكل خاص، ولكن يجب اختيار المكان المناسب عند زراعة فصوص الثوم. للزراعة، يجب أن تكون التربة فضفاضة وغنية بالمغذيات. لكن من المهم أيضاً تجنب التشبع بالمياه. لذلك فإن التربة جيدة التصريف التي تحتوي على نسبة عالية من الرمل مناسبة تمامًا لزراعة الثوم. في حين أن التربة الثقيلة التي تحتوي على نسبة عالية من الطفيلية أو الطين أقل ملاءمة.
إقرأ أيضا:زراعة البقلة: الموسم، التربة والموقعباالإضافة إلى ذلك، يجب أيضًا اختيار موقع مشمس لتحقيق النمو الأمثل. يعتبر الثوم رائعًا للنمو في الزراعة المختلطة لأن رائحته القوية تبقي الآفات غير المرغوب فيها مثل حشرات المن بعيدًا. الطماطم والفراولة والجزر مناسبة بشكل خاص كجيران. ومع ذلك، يجب الحرص على عدم زرع الكراث أو البصل بالقرب من نباتات الثوم، حيث يتعرض هؤلاء الأقارب من قبل نفس الآفات. لذلك يجب أيضًا أخذ تناوب المحاصيل في الاعتبار: لا ينبغي أبدًا زراعة الثوم في نفس المنطقة التي نمت فيها الكراث (Allioideae) في العام السابق.
خصائص موقع زراعة الثوم في لمحة:
- تربة رخوة ونفاذة وغنية بالمغذيات
- لا تشبع بالماء (على سبيل المثال في التربة الطينية جدا)
- موقع مشمس
- مناسبة في الزراعة المختلطة مع الطماطم والفراولة والجزر
- لا تزرع بالقرب من الكراث أو البصل
يمكن أيضًا زرع نباتات الثوم في أواني دون أي مشاكل. كجذر ضحل، فإن عمق 10 سم في الوعاء كافٍ للزراعة الناجحة. من المهم أن يتم تصريف المياه جيدًا. في الأساس، تنطبق نفس الشروط على هذه الزراعة كما في الحديقة.
إقرأ أيضا:زراعة الحمص: الموسم، الموقع والتربةزراعة الثوم خطوة بخطوة
من الأفضل زراعة الثوم من فصوص الثوم. يمكن زرع فصوص الثوم مرتين في السنة في الربيع والخريف. عند الزراعة، توضع فصوص الثوم على مسافة 15-20 سم على عمق 3-4 سم. يعتبر تباعد الصفوف 30 سم مثاليًا.
في المقابل، فإن التسميد ليس ضروريًا تمامًا للثوم، فهو سهل العناية. لتحسين الإمداد بالمغذيات، من المستحسن تحضير التربة بالسماد الأخضر والسماد قبل الزراعة. يجب استخدام فصوص الثوم المجففة فقط للزراعة لمنع التعفن. كما يؤدي استخدام فصوص براعم خضراء من الداخل إلى تقصير وقت النمو.
ستساعدك النصائح التالية على زراعة الثوم بنجاح:
- الزراعة في الربيع و / أو الخريف
- تحضير التربة بالسماد
- تباعد 15-20 سم، عمق 3-4 سم، معدل تباعد الصفوف 30 سم
رعاية نبات الثوم
من حيث المبدأ، من السهل جدًا العناية بنبات الثوم. فلا يعد استخدام الأسمدة ضروريًا تمامًا خلال مرحلة نمو النبات. على الرغم من أن الأسمدة النيتروجينية تزيد من المحصول، فإن الطعم يضعف. من أجل دعم نمو الثوم البطيء في البداية، يجب إزالة الأعشاب الضارة الموجودة في التربة بانتظام، لأنها تتنافس مع نبات الثوم على العناصر الغذائية. من السهل أيضًا التعامل مع الثوم عندما يتعلق الأمر بالماء: يجب أن يتم سقيه باعتدال، لأن هذا النبات العطري حساس للإفراط في الري. كما يجب أن يُسقى فقط في الأيام شديدة الحرارة.
إقرأ أيضا:زراعة الخردل: الموقع، الموسم والحصادحصاد الثوم
يعتمد وقت حصاد الثوم على وقت زراعة فصوص الثوم: عندما تزرع الثوم في الخريف، يمكنك بالفعل التطلع إلى أول بصيلات ثوم طازجة في يوليو. عندما تُزرع في الربيع، يستغرق النضج بضعة أسابيع أطول، لذا يكون وقت الحصاد من أغسطس إلى الخريف. يوصى بحصد الثوم بمجرد أن يبدأ الثلث العلوي من النبات في الذبول. للحصاد، يتم سحب النبات بالكامل من الأرض. يجب الحرص على عدم إتلاف البصيلة لأن ذلك سيقلل من مدة صلاحيتها.
لتخزين الثوم، من الأفضل ضفر الجزء الأخضر من النبات وتعليقه في مكان جاف وجيد التهوية مع البصيلة. يمكن تخزين الثوم لفترة أطول في مكان مظلم وبارد. ملاحظة: لا يجب تخزينها في الثلاجة، لأنها تفقد رائحتها بعد أيام قليلة! كبديل، يمكن أيضًا تخليل الثوم بالزيت للحفاظ على الرائحة.
أمراض وآفات الثوم
الثوم ليس معرضًا للأمراض تمامًا – بل على العكس من ذلك، فإن رائحته تقاوم الآفات مثل حشرات المن، مما يجعلها الجار المثالي في محصول مختلط. في حالات نادرة، لا يزال من الممكن مهاجمة الثوم القوي من قبل ذباب البصل. يضع هذا الذباب بيضه في نبات الثوم في مايو، ثم تأكل اليرقات طريقها عبر النبات. لتجنب ذلك، استخدم شبكات حماية المحاصيل التي توفر حماية آمنة، ولا يمكن للذباب المرور عبر الشبكة الضيقة.
إلى جانب ذلك، يمكن أن تحدث مشاكل أخرى للنبات عندما يكون هناك تشبع بالمياه. تزيد هذه من احتمالية تعفن الجذور والالتهابات الفطرية. يجب إزالة النباتات المصابة من التربة. ومع ذلك، كقاعدة عامة، نادرًا ما تنشأ مشاكل عند زراعة الثوم وتكون الزراعة سهلة للغاية.
