المحتويات
الجزر الأبيض: الأصل والخصائص
يأتي الجزر الأبيض في الأصل من جنوب ووسط أوروبا وقد تم تقديره بالفعل من قبل الرومان القدماء. حيث كان يستخدم عصير الجزر الأبيض كعلاج ضد الموت الأسود أثناء الأوبئة. وفي العصور الوسطى، كان هذا النبات غذاءً أساسياً حتى منتصف القرن الثامن عشر، عندما حلت محله البطاطا والجزر.
الجزر الأبيض نباتًا كل سنتين، ولكن في البستنة يُزرع عادةً مرة واحدة فقط في السنة. بالفعل في السنة الأولى يشكل جذراً ممدودًا بقمة سميكة؛ يمكن أن يصل سمكه إلى ستة سنتيمترات وله لون أبيض مائل للإصفرار. كما يمكن أن يصل وزنه أيضًا إلى 1.5 كيلوغرام وأن يصل طوله إلى 40 سم. في حالات نادرة، يطور النبات أزهارًا على سيقانه، والتي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 120 سم، في السنة الأولى.
إقرأ أيضا:البنجر الأصفر: خصائصه وكيفية زراعتهزراعة الجزر الأبيض: الموقع والتربة
يُفضل الجزر الأبيض بشكل خاص مكان مشمس أو شبه مظلل في الحديقة. كما يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا للتربة؛ حيث تعد التربة الرخوة جيدة التصريف مثالية. لا يستطيع هذا النبات التعامل مع التربة المضغوطة، وفي أسوأ الحالات ستتفرع الجذور. لذلك يجب فك التربة الثقيلة وصقلها بالرمل قبل الزراعة.
حتى يتمكن النبات من تطوير رائحته، فإنه يحتاج إلى تربة غنية بالدبال بدرجة كافية. إذا لم يكن هذا هو الحال بالنسبة لك، فيجب أن تقوم بوضع الكثير من السماد في التربة قبل الزراعة. من المهم أيضًا تجنب التشبع بالمياه، وإلا ستبدأ الجذور في التعفن. بالإضافة إلى ذلك، فإن الجزر لا يحب التربة شديدة الحمضية – قيمة الأس الهيدروجيني بين 5 و 7 هي الأمثل. لذلك يجب تجيير التربة شديدة الحموضة قبل الزراعة.
إقرأ أيضا:زراعة بروكلي رومانسكو خطوة بخطوةما الموقع ومتطلبات التربة التي يحتاجها الجزر الأبيض؟
- موقع مشمس إلى شبه مظلل
- تربة عميقة وفضفاضة
- التربة الرملية الطفيلية مثالية
- نسبة عالية من الدبال
- رطوبة التربة الموحدة
- عدم التشبع بالماء
- الرقم الهيدروجيني: 5.5 – 7
زراعة الجزر الأبيض خطوة بخطوة
- يُمكن زراعة الجزر الأبيض للحصاد بين الخريف والشتاء. لهذا الغرض، يمكن زرع البذور من منتصف إلى أواخر مارس على أقرب تقدير. وآخر موعد للزراعة هو نهاية شهر يونيو.
- قم بإعداد التربة جيدًا قبل البذر أو الزراعة عن طريق فكها بعمق وبعناية. يجب أيضاً إزالة الحجارة والأعشاب الضارة من التربة.
- يمكنك إثراء التربة الفقيرة بجرعة من السماد أو بالأسمدة ذات التأثير العضوي طويل المدى، لخلق أفضل ظروف نمو للنبات. كبديل لذلك، يمكنك أيضًا استخدام تربة نباتية عالية الجودة وغنية بالمغذيات.
- بعد ذلك، قم بإنشاء أخاديد البذور بعمق 2 سم على مسافة حوالي 35 سم.
- ثم قم بوضع البذور على مسافة 10 إلى 15 سم وغطها بالتربة. ثم اسقي البذور واجعلها رطبة بالتساوي. لكن كن حذرًا: فالجزر لا يتحمل الرطوبة الزائدة.
- اعتمادًا على الطقس، ينبت الجزر بعد أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. إذا تم زرعه بكثافة كبيرة، فيمكن عزله بعد أربعة إلى خمسة أسابيع على مسافة 10 إلى 15 سم.
- تُزرع الشتلات الصغيرة المشتراة أيضًا بمسافة صفية تبلغ 35 سم ومسافة زراعة من 10 إلى 15 سم فقط بعمق كما كانت في الأصيص.
نصيحة: يعتبر السماد الأخضر، الذي يخفف التربة بعمق، هو الثقافة المسبقة المثالية للجزر الأبيض. يعتبر الترمس، على سبيل المثال، مناسب. ومع ذلك، يجب تجنب زراعة الجزر الأبيض مباشرة بعد النباتات الأخرى مثل الجزر والبقدونس والشمر أو الشبت. خلاف ذلك ، يمكن أن تزداد الإصابة بالأمراض أو الآفات. كما يجب الانتظار أربعة سنوات قبل زراعة أي نوع آخر من الفصيلة الخيمية في نفس الموقع.
إقرأ أيضا:زراعة الشمندر: الري، التسميد والحصادالرعاية الصحيحة
يتمتع الجزر الأبيض بفترة زراعة طويلة نسبيًا تتراوح من 160 إلى 200 يوم. ومع هذا الوقت الطويل، يجب القيام بالرعاية المناسبة بشكل طبيعي. أولاً، يجب عليك تنظيف التربة من الأعشاب بانتظام حتى ينمو الجزر الأبيض دون إزعاج ودون منافسة.
اسقِ النبات بانتظام حتى تكون التربة رطبة بشكل متساوٍ لكن ليست رطبة جداً. إذا كانت التربة جافة جدًا، يمكن أن تنفجر الجذور.
على الرغم من أن الجزر الأبيض هو أحد المغذيات الثقيلة، إلا أنه لا يحتاج إلى التسميد على نطاق واسع. مع وجود الكثير من الأسمدة، تميل الأوراق إلى النمو إلى ارتفاعات غير مرغوب فيها، بينما تظل الجذور صغيرة. إذا قمت بتخصيب التربة بالسماد أو الأسمدة ذات التأثير العضوي طويل المدى قبل الزراعة، فغالبًا ما لا يكون من الضروري إضافة المزيد من السماد. يمكن إعطاء جرعة ثانية عندما يبلغ ارتفاع النبتات حوالي 10 إلى 15 سم. بعد ذلك يمكنك التسميد بشكل مثالي بأسمدة ذات تأثير عضوي طويل الأجل بكميات صغيرة.
