زراعة الكرفس خطوة بخطوة

زراعة الكرفس: الموقع والتربة

يُزرع الكرفس عادةً في تربة الحقل. الزراعة في وعاء ممكنة بالطبع، لكنها صعبة بعض الشيء، خاصة مع الكرفس. حيث يمكن أن يشغل مساحة كبيرة ويحتاج إلى سقيه بشكل متكرر في الإناء.

يجب أن يكون موقع زراعة الكرفس في مكان مشمس، فـ بهذه الطريقة يتم تحقيق النمو الأمثل. لكن يمكن أن ينمو أيضاً في الظل. يجب أن تكون التربة رطبة. ومع ذلك، لا ينبغي أن تميل إلى التشبع بالمياه، كما أن الهيكل الفضفاض مهم أيضًا للتطوير النمو السليم للبنات.

زراعة الكرفس

يتم نشر الكرفس عن طريق البذر. يجب أن يتم ذلك في شهر مارس، ولكن في الداخل، حيث أن الشتلات الصغيرة حساسة جدًا للصقيع. كما يجب عدم تغطية البذور بالتربة لحمايتها من الجفاف. يٌمكن زرع النباتات الصغيرة في الحديقة من منتصف شهر مايو بعد القديسين الجليديين. حيث لم يعد هناك أي خطر معاناة الكرفس من أضرار الصقيع. يجب اختيار مسافة كبيرة تبلغ حوالي 40 × 40 سم. عند الزراعة، وخاصة الكرفس، تأكد من عدم غرس النبات عميقًا جدًا، وإلا سيكون تكوين الدرنة أكثر صعوبة.

الري والتسميد

الكرفس يحب الماء ويجب أن يسقى بانتظام إذا استمر الجفاف، حتى عندما ينمو في الحديقة. ومع ذلك، ينبغي تجنب التشبع المخيف بالمياه من أجل منع الإصابة القاتلة المحتملة لفطريات الجذور. إذا تم تحضير التربة في الربيع ثلاثة إلى أربعة أسابيع قبل زراعة الكرفس – أي منتصف أبريل – وتم دمج المواد العضوية مثل السماد، يتم ضمان الإمداد الأساسي من العناصر الغذائية. ومع ذلك، في بعض الأحيان، يمكن استخدام السماد العضوي في الصيف لتشجيع نمو الكرفس.

بالإضافة إلى ذلك، يجب بالطبع إزالة الأعشاب الضارة بانتظام من التربة من أجل تجنب المنافسة على العناصر الغذائية.

الحصاد

عند الحصاد، يجب أن يكون قطر بصيلة الكرفس 5 سم على الأقل. يجب أن يتم الحصاد في أكتوبر على أبعد تقدير، قبل ظهور الصقيع الأول. للقيام بذلك، يتم سحب الدرنة ببساطة من الأرض بواسطة الأوراق. من ناحية أخرى، يمكن حصاد الكرفس اللاصق تدريجيًا مثل قطع الكرفس. بمجرد أن تصل السيقان إلى الحجم المناسب، يمكن ببساطة قطعها. يمكن أيضًا حصاد الكرفس بالكامل. حيث يتم قطعه ببساطة فوق سطح الأرض وتبقى الأوراق معًا.

في المقابل، يمكن أن تكون بذور الكرفس مفيدة أيضًا – سواء كانت لإعادة البذر أو كتوابل. ومع ذلك، لكي يزهر الكرفس، يجب أن يقضي فصل الشتاء خارجاً، وهذا صعب بعض الشيء، لأن الكرفس شديد الحساسية للبرد. لذلك، يجب أن تكون درناته مغطاة بسخاء ووقاية بالرمل قبل الصقيع الأول. يحدث الإزهار في السنة الثانية ويمكن حصاد النورات ككل في سبتمبر. بعد التجفيف، يمكن استخدام البذور إما للتكاثر في العام التالي أو استخدامها كتوابل في المطبخ.