خصائص شجرة الجوز
تنتمي شجرة الجوز إلى عائلة الجوز (Juglandaceae) ويقع موطنها الأصلي في روما القديمة. في غضون ذلك، تنتشر هذه النبتة ليس فقط في منطقة البحر الأبيض المتوسط الدافئة، ولكن في جميع أنحاء أوروبا.
أوراق شجرة الجوز غير محدودة وتتكون من 7-9 أوراق. أزهار الشجرة المذكر لها شكل خاص بنوراتها الطويلة. إذا كان لديك مساحة صغيرة، فقد يُحظر زرع الشجرة في الحديقة لأنها تنمو بشكل كبير جدًا وواسع.
هناك أنواع مختلفة من أشجار الجوز، والتي تختلف من حيث نموها ومرونتها ووقت النضج وخصائص الثمار ووقت تنبتها. تعتبر أصناف شجرة الجوز “مارس” شديدة التحمل بشكل خاص، وبسبب تأخر تبرعمها، فهي ليست حساسة جدًا للصقيع المتأخر. في حالة النباتات المطعمة، يمكن توقع الغلة بكميات كبيرة بانتظام من السنة الثالثة أو الرابعة. بالنسبة للحدائق الأصغر، توجد مجموعة متنوعة من أنواع أشجار الجوز القزمية مثل “يوروبا”، والتي تنمو فقط حتى يصل ارتفاعها إلى حوالي 3 إلى 4 أمتار.
إقرأ أيضا:زراعة التوت البري (بلو بيري) خطوة بخطوةزراعة شجرة الجوز
الموقع المثالي لأشجار الجوز يجب أن يكون دافئ ومشمس مع وفرة الضوء. بالإضافة إلى ذلك، تحتاج شجرة الجوز إلى مساحة ومسافة كافية لأنها يمكن أن تطور تاجاً كبيرًا جدًا. في الوقت نفسه، يجب الحفاظ على مسافة لا تقل عن 5 إلى 10 أمتار من السكن المجاور، إذا لم يكن لديك هذه المساحة، يُحظر زرع شجرة جوز كبيرة في الحديقة.
بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون التربة عميقة وجيدة التهوية وغنية بالمغذيات. كما يجب أن تكون حفرة الزراعة بعرض وعمق 1.5 مرة على الأقل من جذر الشجرة. يمكن بعد ذلك ملء حفرة الزراعة بالسماد الناضج أو تربة الزراعة عالية الجودة وخلطها مع التربة المحفورة.
يمكنك بعد ذلك ربط الشجرة بواحد أو اثنين من العصي، حسب حجمها. أخيرًا، يتم دس الأرض حول الجذع جيدًا ويتم ري الشجرة بالماء.
الوقت المثالي لزراعة شجرة الجوز هو الربيع أو الخريف. يفضل أن يتم ذلك بعد أو قبل حدوث الصقيع، حيث لا تزال النباتات الصغيرة حساسة جدًا للصقيع. إذا زرعت شجرة الجوز في الخريف، فإنها تتمتع بميزة أنها لا تزال قادرة على تطوير جذور دقيقة، والتي تساعد على امتصاص الماء في الربيع والصيف.
إقرأ أيضا:شجرة البندق: الزراعة، الحصاد والاستخدامالري، التقليم والتسميد
رعاية أشجار الجوز ليست صعبة على الإطلاق إذا تم التركيز على بعض النقاط المهمة في مجالات التقليم والتسميد والري.
كقاعدة عامة، تحتاج أشجار الجوز إلى التقليم قليلاً. عندما يصبح التاج والفروع مترامية الأطراف جدًا، قد يكون التقليم ضروريًا للحفاظ على شكل الشجرة واحتواء بعض الانتشار. للقيام بذلك، يجب فقط تقصير الفروع التي تنمو في نفس الاتجاه أو تحرم بعضها البعض من الضوء. غالبًا ما “تنزف” أشجار الجوز عند نقاط التقليم، ولهذا يوصى بالتقليم بين نهاية يونيو ونهاية سبتمبر.
عندما تجف التربة، قد يكون من الضروري سقي الشجرة. تعتبر المياه الكافية في الأشهر القليلة الأولى مهمة بشكل خاص لتطوير النباتات الصغيرة التي ليس لديها نظام جذر جيد التطور.
إقرأ أيضا:زراعة شجرة المانجو: الري، التسميد والتقليمفيما يتعلق بالتسميد، فإن أشجار الجوز متساهلة للغاية، فهي تتطلب القليل من العناصر الغذائية نسبيًا وتتطلب القليل من الفوسفور. من الممكن توفير إمداد قائم على الاحتياجات، على سبيل المثال، من خلال سماد الأزهار العضوية، الذي يحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من البوتاسيوم والنيتروجين ولكن القليل من الفوسفور نسبيًا. لأن معظم هذه العناصر الغذائية عضوية، يتم الإخصاب ببطء وبلطف. الوقت المناسب لتخصيب أشجار الجوز هو بعد سقوط الثمار.
حصاد الجوز
يكون موسم حصاد أشجار الجوز الجوز في شهر سبتمبر. عندما تنضج الثمرة، يتقشر الجلد الأخضر ويظهر الجوز البني المألوف.
بسبب العديد من العناصر الغذائية التي يحتوي عليها، فإن الجوز هو طعام خارق حقيقي. يحتوي على كمية كبيرة نسبيًا من الزنك والبوتاسيوم والكالسيوم وفيتامين ج وأحماض دهنية غير مشبعة ذات قيمة غذائية. يمكن استخدامه مباشرة للخبز أو كمكمل غذائي عند الطهي.
الآفات والأمراض
من الآفات الشائعة على أشجار الجوز هي ذبابة ثمار الجوز (Rhagoletis completea). والتي تعض في القشرة الخضراء لوضع البيض. ثم تأكل الديدان اللب الذي يتحول إلى اللون الأسود. بينما يبقى الجوز نفسه سليماً باستثناء ظهور بعض البقع السوداء على القشرة.
من الأمراض الشائعة التي تصيب أشجار الجوز مرض بقعة الأوراق، والذي يحدث بعد فترة وجيزة من الإزهار، خاصة في الطقس شديد الرطوبة. يمكن أن يحدث هذا بسبب مسببات الأمراض البكتيرية أو الفطرية المختلفة. يمكن أن تعني الإصابة الشديدة أن الجوز لم يعد صالحاً للأكل وأن الشجرة تسقط كل أوراقها قبل أن تنضج الثمرة.
