زراعة نبات الخولنجان وأهم فوائده

نبات الخولنجان: الأصل والخصائص

الخولنجان الحقيقي (Alpinia officinarum)، هو نوع نباتي ضمن عائلة الزنجبيل (Zingiberaceae). الموطن الأصلي لهذا النبات هو جزيرة هاينان في بحر الصين الجنوبي ويزرع أيضًا في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا. على غرار الزنجبيل، تُستخدم جذور الخلجان المنتفخة السميكة. عادة ما يتم تجفيفها وطحنها إلى مسحوق. برائحته الحادة والشبيهة بالقرفة، تستخدم هذه التوابل بتحضير العديد من الأطباق في المطبخ الآسيوي. غالبًا ما يحل جذر الخولنجان محل الزنجبيل في تحضير الطعام في تايلاند ولاوس وفيتنام.

الخولنجان هو عشب معمر له جذور أسطوانية، بيضاء مائلة للبني ولبها برتقالي محمر. تؤدي الجذور المنتفخة إلى ظهور براعم منتصبة يتراوح ارتفاعها بين متر ونصف المتر. يعطي الخولنجان رائحة طيبة تذكرنا بالقرفة والهيل.
للنبات أيضاً أوراق خضراء داكنة، يبلغ عرضها حوالي 2 سم وطولها من 25 إلى 30 سم.

من أبريل، تظهر أجناس من أزهار بيضاء خنثى بخطوط حمراء.

زراعة الخولجان

يزدهر الخولنجان الحقيقي بشكل أفضل كنبات محفوظ في وعاء في الدفيئة أو على حافة النافذة، لأنه يحتاج إلى موقع دافئ على مدار السنة. يتسامح جذر الخولنجان مع كل من الأماكن المشمسة والمظللة جزئيًا.

إقرأ أيضا:عشبة الثومية المعنقة وكيفية زراعتها وحفظها

يجب أن تكون الطبقة السفلية في الإناء قابلة للاختراق وغنية بالمغذيات. تأكد من أن لديك وعاء كبير بما فيه الكفاية وطبقة تصريف مصنوعة من الطين الممتد بحيث يمكن تصريف مياه الري بسهولة دائمًا.

يمكنك شراء شتلات الخولنجان وزرعها في مكان دافئ على حافة النافذة أو في الحديقة الشتوية أو في الدفيئة. بدلاً من ذلك، يمكنك زراعة أجزاء من الجذر في الربيع وتنمو منها نباتات الخولنجان الجديدة. تعد الأقسام الطويلة من الجذور حوالي خمسة سنتيمترات مناسبة لذلك، والتي تضعها في وعاء به تربة فضفاضة وغنية بالمغذيات وتغطيها برفق بالتربة. لزيادة الرطوبة وتشجيع الإنبات، قم أيضًا بتغطية الوعاء بغطاء من رقائق الألومنيوم. درجة حرارة الغرفة من 20 إلى 22 درجة مئوية مثالية.

الرعاية الصحيحة

يحتاج الخولنجان إلى سقي منتظم بماء فاتر ويفضل أن يكون ذلك يوميًا خلال مرحلة النمو. لكن مع ذلك، تأكد من عدم وجود تشبع بالماء، وإلا ستبدأ الجذور في التعفن بسرعة. يكون جذر الخولنجان سعيدًا أيضًا إذا قمت برش الأوراق من حين لآخر وإضافة السماد السائل إلى مياه الري كل أسبوعين.

الحصاد والحفظ

لا يمكن حصاد جذور الخولنجان إلا بعد أربع إلى خمس سنوات، عندما تصل إلى قطر يتراوح بين اثنين وخمسة سنتيمترات. من الأفضل حصاد الجذور البنية المصفرة في الخريف. يمكنك تقشير الجذور الطازجة أو تقطيعها أو بشرها واستخدامها لطهي الحساء الآسيوي بالإضافة إلى أطباق الخضار واللحوم والأسماك.

إقرأ أيضا:عشبة شيح ابن سينا: الزراعة، الحصاد والاستخدامات

يمكنك الحفاظ على الخولنجان عن طريق تجفيف جذوره ثم طحنها إلى مسحوق. التوابل متاحة أيضًا تجارياً، بشكل رئيسي في شكل مسحوق.

استخدم الخولنجان كنبات طبي

جذر الخولنجان غني بالزيوت العطرية، كما تحتوي الجذور أيضًا على مركبات الفلافونويد والعفص والمواد المضادة للالتهابات. هذا المزيج يجعل الخولنجان الحقيقي “نبات معجزة” في الطب الطبيعي القديم. حيث تم استخدام مسحوق الخولنجان لعلاج ألم القلب والغثيان والمعدة.

اليوم، يُقال إن الخولنجان الحقيقي له تأثير مضاد للتشنج ومضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات، فضلاً عن تأثيره الذي يقوي جهاز المناعة ويحفز الشهية. لذلك، يستخدم الخولنجان في شكل مسحوق أو قرص في الطب العشبي لمشاكل الجهاز الهضمي، والشكاوى المعدية المعوية، والشعور بالامتلاء، وانتفاخ البطن، وكذلك من أجل فلورا الفم الصحية. نظرًا لأنه يتم امتصاص المكونات النشطة من خلال الغشاء المخاطي للفم، فمن المستحسن إذابة أقراص الخولنجان ببطء في الفم. وبسبب حدته، يعتبر هذا النبات أيضًا عاملًا معززًا للمناعة في العلاج الطبيعي، مما يضمن الدفء الداخلي والراحة. كما يمكن أن يساعد الشاي المصنوع من جذر الخولنجان في مشاكل الدورة الدموية وحالات الإرهاق واضطرابات الدورة الدموية.

إقرأ أيضا:زراعة اليانسون وإجراءات الرعاية والحصاد

لصنع شاي الخولنجان، اسكب ملعقتين صغيرتين من مسحوق جذر الخولنجان مع ربع لتر من الماء المغلي. دعه ينقع لمدة عشر دقائق. بدلاً من ذلك، يمكنك أيضًا تقطيع الجذور إلى شرائح رفيعة وسلقها باستخدام لترين إلى ثلاثة لترات من الماء المغلي. للحصول على تأثير فاتح للشهية، يجب أن تشرب الشاي قبل وجبات الطعام.

الأمراض والآفات

فيما يتعلق بأمراض النبات والآفات، فإن الخولنجان غير حساس نسبيًا بسبب زيوته الأساسية. ومع ذلك، إذا حدث تشبع بالمياه، يمكن أن يحدث تعفن الجذور بسهولة، مما يتسبب في موت النبات.