المحتويات
الثوم المعمر: الأصل والخصائص
ينتمي الثوم المعمر (Allium schoenophrasum) إلى عائلة الأمارلس (Amaryllidaceae)، وهو نبات محلي لا يزال موجودًا في البرية في المروج النهرية والمروج الرطبة. مع أزهاره الوردية إلى الأرجواني، وهي صالحة للأكل أيضًا، يعتبر الثوم المعمر أيضًا نباتًا جميلًا للزينة، وقد كان له تقليد طويل في حدائق الأديرة، على سبيل المثال. الزهور، التي تظهر من مايو إلى أغسطس، هي مصدر ترحيب للعديد من الحشرات خاصة للفراشات والنحل والنحل الطنان والحوامات. يشكل الثوم المعمر أوراقًا أنبوبية رفيعة يصل ارتفاعها إلى 30 سم.
زراعة الثوم المعمر
الثوم المعمر ينمو في أي تربة حديقة تقريبًا. ومع ذلك، فإنه يفضل التربة الجيرية الرطبة إلى حد ما، والغنية بالمغذيات وبالدبال.
يمكن زرع بذور الثوم المعمر بنفسك. ومع ذلك، يوصى بالبذر المباشر فقط في التربة الخالية من الأعشاب، حيث تنبت البذور ببطء شديد. عند البذر في الحقل، انتظر حتى تصل درجة حرارة التربة إلى خمس درجات مئوية. إذا قمت بخلط البذور بالرمل الخشن، يمكن أن تتناثر بشكل متساوٍ. يعتبر الموقع المشمس إلى المظلل جزئيًا هو الأفضل.
بسبب مشكلة الحشائش، من المنطقي أكثر أن تزرع البذور في صواني البذور أو الأواني على حافة النافذة عند درجة حرارة 18 إلى 20 درجة. يوصى باستخدام أقراص البذور بشكل خاص إذا كنت تحتاج فقط إلى عدد قليل من الشتلات. للقيام بذلك، املأ الأواني الصغيرة التي يبلغ قطرها من ثمانية إلى عشرة سنتيمترات بتربة عشبية خفيفة. ثم ضع البذور، وقم بترطيبها جيدًا وقم بتغطيتها بالتربة بعمق حوالي سنتيمتر واحد. بعد ذلك، يجب أن تحافظ على التربة رطبة بشكل متساوٍ حتى تنبت الشتلات.
إقرأ أيضا:لسان الحمل: زراعته، حصاده وأهم استخداماتهبعد حوالي أربعة إلى ثمانية أسابيع، يمكن زرع الشتلات المزروعة مسبقًا في مجموعات من 20 إلى 30.
في الزراعة المختلطة، أثبت الثوم المعمر أنه شريك للعديد من أنواع الخضروات. فرائحته تطرد ذبابة الجزر، من بين أمور أخرى. فقط عدد قليل من نباتات الثوم المعمر في المنطقة المجاورة تقلل من قابلية الإصابة بالعفن الرمادي في الفراولة وخطر الإصابة بالعفن الفطري في الخيار.
الرعاية الصحيحة بعد الزراعة
من السهل جدًا العناية بالثوم المعمر. ومع ذلك، فإنه يحتاج إلى إمداد جيد بالمياه في الصيف، وإلا فقد تصبح الأوراق جافة ومليئة بالقش. بالإضافة إلى ذلك، يجب الحفاظ على التربة خالية من الحشائش وتزويدها بالسماد في الربيع. إذا قطعت الثوم المعمر بانتظام، فستضمن أيضًا نموًا صحيًا.
الحصاد والتخزين
بمجرد تجذير النبات جيدًا، يمكنك حصاد الثوم المعمر. يجب ألا يقل طول الأوراق عن 15 سم، لكن لا يزيد طولها عن 25 سم. من الأفضل قطع الأوراق بسكين حاد أو مقص. عند تحضير الثوم المعمر، يجب ألا تقطعه بأقصى قدر ممكن مع العديد من الأعشاب الأخرى، لأنها تصبح طرية جدًا وتطور رائحة نفاذة إلى حد ما بعد وقت قصير.
إقرأ أيضا:عشبة البردقوش: زراعتها وكيفية حصادها وحفظهابعد الحصاد، سيبقى الثوم المعمر لمدة يومين إلى ثلاثة أيام طازجاً. للقيام بذلك، ضعه في كوب به ماء بعد الحصاد مباشرة. أفضل طريقة للحفظ هي تجميد الثوم المعمر – إما مفروماً جيدًا في أكياس الفريزر أو بالماء في صواني مكعبات الثلج.
الأمراض والآفات المحتملة
على غرار البصل، يمكن أن تحدث فطريات الصدأ أيضًا على الثوم المعمر. يمكن معرفة ذلك من خلال بقع برتقالية مستديرة وتغير لون الأوراق إلى اللون الأخضر الفاتح. يكون ضغط الإصابة مرتفعًا بشكل خاص في أواخر الصيف الممطر.
