تتميز زراعة الجزر بميزة أنه يمكن حصاده على مدى فترة طويلة من الزمن. في البداية يكون صغير قليلاً، لكن طعمه حلو ومعتدل بشكل خاص. بمرور الوقت، تكثف الرائحة وتنمو هذه الخضروات الجذرية بشكل أكبر وتكون مثالية للتخزين من الخريف. في هذه المقالة سوف تكتشف ما يجب عليك مراعاته عند زراعة الجزر، ومتى يُزرع، وأفضل طريقة لتزويده بالمغذيات والأسمدة.
المحتويات
زراعة الجزر: الموقع والتربة
هناك فئات مختلفة للنضج للجزر، والتي تفرق بين أصناف الجزر المبكرة النضج، والجزر متوسطة النضج ومتأخرة النضج. تحتاج أصناف النضج المبكرة جدًا إلى حوالي 80 إلى 90 يومًا من البذر إلى الحصاد، والجزر المتأخر النضج الذي يمكن تخزينه جيدًا يستغرق 140 إلى 190 يومًا.
يُزرع الجزر بشكل عام بين مارس ومنتصف يوليو. يعتمد وقت الزراعة الأمثل إلى حد كبير على الصنف ووقت النضج.
تعتبر التربة الرملية الطينية الرخوة والجافة وجيدة التصريف والعميقة هي المكان المثالي للجزر، ويجب أن يكون الرقم الهيدروجيني بين 5.5 و 6. إذا كانت التربة ثقيلة جدًا أو مضغوطة أو صخرية، يكون الجزر طويل القامة: وبدلاً من طرف واحد، ينمو 2 أو 3، كما تحدث أشكال جذرية غريبة أو تأخر في النمو على التربة الثقيلة جدًا. السماد الأخضر الذي يحتوي على نباتات عميقة الجذور مثل الفجل أو الترمس يخفف البنية ويثري المادة العضوية وبالتالي الدبال في التربة على المدى الطويل.
إقرأ أيضا:زراعة البطاطا: الموسم، الموقع والحصادفي المقابل، فإن التربة الخفيفة جدًا التي تحتوي على نسبة عالية من الرمل غير مناسبة أيضًا للجزر، حيث لا يتم الاحتفاظ بالرطوبة في الصيف. يعد الموقع المشمس والمعرض للرياح مثالي لزراعة الجزر.
زراعة الجزر في الحديقة
يُعد إنشاء السدود وأحواض الزراعة المرتفعة طريقة جيدة لزراعة الجزر حتى في التربة الطينية. لهذا الغرض، يتم إنشاء سدود ترابية بارتفاع 25 إلى 40 سم ويتم وضع الجوانب بشكل جيد حتى لا ينهار السد عند هطول الأمطار. ثم تُزرع بذور الجزر في منتصف السد. تتميز ثقافة التلال بميزة أن الجذور الحساسة لا تصبح مشبعة بالمياه، حتى في التربة الثقيلة. بالإضافة إلى ذلك، ترتفع درجة حرارة التربة في التلال بشكل أسرع في الربيع، مما يعزز الإنبات.
زراعة الجزر على الشرفة
يمكن أيضاً زرع الخضروات الجذرية مثل الجزر على الشرفة إذا كان حوض الزراعة عميق بدرجة كافية. يجب ألا يقل عمق صناديق الشرفة والأواني المناسبة عن 30 إلى 40 سم. كما يجب أن تتمتع الأحواض أيضًا بتصريف جيد للمياه حتى لا يحدث تشبع ضار بالمياه.
زراعة الجزر خطوة بخطوة
بَذر الجزر
الجزر ليس حساساً جداً للبرد وبالتالي يمكن زراعته مبكرًا في الربيع. يوصى بالبذر المبكر للجزر من بداية شهر مارس للأصناف المبكرة، والتي يمكن حصادها من بداية شهر يونيو تقريبًا، اعتمادًا على درجة حرارة الربيع. لكي تتمكن من الحصاد الطازج باستمرار، قم بزرع أصناف مبكرة إلى منتصف مبكرة في مجموعات كل 4 أسابيع من بداية مارس حتى نهاية يونيو. يجب ألا تزرع جزر التخزين المتأخر النضج الذي تريد الاحتفاظ بها لفصل الشتاء حتى منتصف أبريل.
إقرأ أيضا:زراعة البصل: الموقع، التربة والحصاد- قبل زراعة الجزر قم بفك التربة بعمق، وتفتيت كتل التربة الخشنة، وضع سماد طويل الأجل إذا لزم الأمر.
- اصنع أخاديد بذور للجزر بمسافة بين الصفوف 30-40 سم
- ازرع بذور الجزر على مسافة 3-5 سم على عمق بذر 2-3 سم
- ازرع بذور بين الجزر مثل الفجل أو الشبت، على سبيل المثال
- قم بتغطية الأخاديد بالتربة، واضغطها برفق
للجزر وقت إنبات طويل إلى حد ما. قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 4 أسابيع قبل أن ترى الفلقات على سطح التربة. إذا زرعت صفًا من المحاصيل سريعة النمو مثل الفجل أو الشبت بين الأخاديد البارزة، فستستغل المساحة بين الجزر بالشكل الأمثل. يُعرف هذا النوع من الزراعة أيضًا باسم البذر المحدد لأنه يشير إلى المكان الذي سيظهر فيه قريبًا محصول ينبت ببطء. اعتمادًا على الطقس، يتم حصاد الفجل بعد 4 إلى 6 أسابيع.
الجزر في الزراعة المختلطة
حسن الجوار للجزر
لا ينبغي زراعة الجزر بجانب الأنواع ذات الصلة مثل الكرفس أو الجزر الأبيض أو البقدونس، حيث أنها تتأثر بنفس الأمراض والآفات.
إقرأ أيضا:زراعة الملفوف الأسود خطوة بخطوةالجيران الجيدون للجزر هم البصل، الثوم أو الكراث، حيث يمكن لرائحتهم أن تمنع ذبابة الجزر، وبالتالي فإن الجزر سيبقي ذبابة البصل بعيدًا. الخس، السلق السويسري والبازلاء هي أيضًا مناسبة تمامًا للزراعة المختلطة مع الجزر.
إذا كانت لديك مشاكل مع ذبابة الجزر، انتظر 3 سنوات على الأقل قبل زرع الجزر مرة أخرى في نفس المكان. كإجراء احترازي، اختار مكانًا مختلفًا كل عام على أي حال، أيضًا لمنع إجهاد التربة.
حسن الجوار للجزر
ضد ذباب الجزر: البصل والثوم والكراث
ضد الديدان الخيطية التي تضر بالجذور: القطيفة، خس، سلق، بازلاء
الري والتسميد
يعتبر الجزر بشكل عام محصول نباتي قليل الرعاية. يجب أن يتم سقيه فقط عندما يكون جافاً ولا يحتاج إلا إلى القليل من الأسمدة.
يحب الجزر الرطوبة بشكل متساوٍ، ولكنه يقلل من متطلبات الرطوبة مع زيادة حجم الجذر. فكلما زاد حجم الجزر، زاد احتمال تحمله لقليل من الجفاف. على أي حال، يجب أن يُروى الجزر فقط في مرحلة الشتلات وعندما يجف. لأن وجود فائض من الماء يعني أن نباتات الجزر تضع طاقتها في نمو قوي للأوراق. من ناحية أخرى، يشجع الجفاف الخفيف الجذور على النمو بعمق وبشكل مباشر في التربة للوصول إلى الرطوبة العميقة الجذور.
إلى جانب ذلك، فإن للجزر متطلبات متوسطة فيما يتعلق بالمغذيات. لذلك لا يحتاج إلى الكثير من النيتروجين ويستجيبون للتخصيب الغني بالنيتروجين مع نمو قوي للأوراق، كما تقل قدرة الجذور على التخزين. من أجل تسميد الجزر، فإن الإخصاب المعدني بالمغذيات المتاحة بسهولة مناسب فقط إلى حد محدود، وإذا كان الأمر كذلك، فعندئذٍ في الجرعات الصغيرة المحسوبة جيدًا. يوفر السماد الناضج جيدًا في الخريف مع السماد الأخضر الذي يخترق التربة ما يكفي من العناصر الغذائية لحصاد الجزر الغني في العام التالي. تساعد كميات صغيرة من السماد قبل البذر إذا كانت التربة فقيرة بالمغذيات.
ينمو الجزر بشكل سيء: ماذا تفعل؟
إذا كان الجزر لا ينمو أو ينمو بشكل سيء، يمكن أن يكون هناك أسباب مختلفة:
- موقع غير مناسب: سوف يتقزم الجزر إذا كانت التربة ثقيلة جدًا أو مضغوطة أو مشبعة بالمياه. يمكن أن يؤدي الجفاف في مرحلة الشتلات أيضًا إلى توقف النمو.
- الآفات على الجزر: يجب عليك البحث بانتظام عن الآفات مثل ذباب الجزر وحشرات المن وكذلك النيماتودا.
- الأمراض: العفن الأسود (Alternaria dauci) والعفن البودرة سرعان ما تصبح مشكلة. اختر أصنافًا متحملة وراقب تناوب المحاصيل، وأزل النباتات المصابة على الفور.
