زراعة الميرمية: الموقع، الحصاد والتخزين

على الرغم من أن موطنها هو منطقة البحر الأبيض المتوسط، إلا أنه يمكن زراعة المريمية بنفس النجاح في مناطق العرض الأكثر برودة. تستخدم هذه العشبة في المطبخ، ولكنها أيضًا مفيدة جداً للصحة، حيث أن قوى الشفاء الخاصة بها معروفة منذ العصور القديمة. ومن هنا اسم جنسها سالفيا. مشتق من اللاتينية “salvare” – مما يعني شيئا مثل “للشفاء”.

زراعة الميرمية: الموقع والتربة

لزراعة الميرمية، يجب أن تكون التربة صخرية وقابلة للنفاذ. كما يجب أيضًا الانتباه إلى قيمة الرقم الهيدروجيني للتربة عند الزراعة. إذا كان التربة حمضية جدًا، فيجب استخدام الجير لتزويد النبات ببيئة مثالية. بالإضافة إلى ذلك، فإن المريمية هي عابدة للشمس: فهي تكون سعيدة بموقعها تحت أشعة الشمس الكاملة وتنمو بخصوبة أكثر. كما أنها تُحب الحرارة المنبعثة من الجدران المجاورة.

زراعة الميرمية

يمكنك نشر بذور المريمية في الربيع بين شهري مارس إلى أبريل. في أي حال، يجب أن تزرع الشتلات الرقيقة في إطار بارد دافئ أو على حافة النافذة. عندما ينتهي كل الصقيع في منتصف مايو، يمكنك زرع النباتات الصغيرة في الهواء الطلق.

نصيحة: عند البذر، تأكد دائمًا من أن طبقة التربة التي تغطي البذور تظل رطبة دائمًا.

يتم تحقيق أفضل نجاح في تكاثر المريمية من خلال تقسيم نبات قديم. ومع ذلك، فإن كمية المواد المستخدمة في تكوين النسل عالية جدًا هنا. من الأفضل تقسيم عود المريمية في شهر مارس أو بعد الإزهار في شهر أغسطس. كما يمكن أيضاً قطع القصاصات التي تحتوي على ثلاثة أزواج على الأقل من الأوراق في شهري مايو ويونيو. في الأيام الأولى من الزراعة، من المهم خلق بيئة ذات رطوبة متزايدة.

حصاد الميرمية

من الربيع فصاعدًا، يمكن إزالة الأوراق باستمرار من نبات المريمية. كما يمكن أيضًا حصاد براعم كاملة. ومع ذلك، لا ينبغي إزالة الكثير من كتلة الأوراق دفعة واحدة. كما لا ينبغي قطف المريمية بعد الإزهار، حيث إن إعادة نمو الأوراق والبراعم ستتوقف بعد الإزهار.

وبطبيعة الحال، فإن الاستخدام الطازج دائمًا ما يوفر أفضل تجربة تذوق. تُفقد النكهات دائمًا من خلال التخزين. ولكن بالمقارنة مع الأعشاب الأخرى، من السهل جدًا تخزين المريمية والحفاظ عليها. فيمكن تخزينها عن طريق لفها بمنشفة مطبخ مبللة، ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. كما ينجح تجفيف المريمية أيضاً في تخزينها لمدة أطول.