كيفية زراعة حبة البركة وأهم فوائدها

حبة البركة: الأصل والخصائص

تنتمي حبة البركة (Nigella sativa)، والتي يُطلق عليها أيضًا الحبة السوداء، إلى عائلة الحوذان (Ranunculaceae). كان هذه العشبة ولا تزال شائعة كتوابل، خاصة في الشرق الأوسط والهند.

في موطنها، منطقة البحر الأبيض المتوسط، شمال إفريقيا، غرب آسيا والهند، لا تزال الحبة السوداء تُزرع على نطاق واسع كنبات توابل ونبات طبي، على الرغم من أنها أصبحت شائعة بشكل متزايد، خاصة في السنوات الأخيرة ؛ ليس أقلها أن زيت حبة البركة، الذي يتم عصره من البذور، يعتبر علاجًا طبيعيًا متعدد الاستخدامات ومثبت في الأبحاث لجهاز المناعة.

الحبة السوداء هي نبتة سنوية تنمو منتصبة ذات سيقان متفرعة. تنمو ما بين 30 و 50، ونادرًا ما يصل ارتفاعها إلى 80 سم وعرضها حوالي 20 سم.

إقرأ أيضا:زراعة الثوم البري وحصاده واستخداماته

الأوراق الخضراء ، ثنائية إلى ثلاثية والأوراق البديلة متصلة بالسيقان. يبلغ طولها حوالي 2 سم. كما تقع الأزهار ذات الشكل النجمي التي يبلغ قطرها حوالي 2 سم بشكل فردي على نهايات السيقان. تمتد فترة الإزهار من يونيو إلى يوليو.

تنتج الأزهار بصيلات غدية ومسننة تكون في البداية خضراء ثم بنية. أنها تحتوي على 2 ملم البذور الصغيرة، أسود-بني.

زراعة حبة البركة

عند زراعة حبة البركة يعتبر الموقع الدافئ المشمس مثاليًا، لأن موسم نموها طويل نسبيًا. لا يوجد مطالب خاصة للنبات على التربة. الأفضل هي التربة الغنية بالدبال، والخفيفة إلى المتوسطة الثقيلة والتربة الجيرية الغير مضغوطة.

تُزرع بذور الحبة السوداء في الربيع، من مارس إلى أبريل، مع تباعد الصفوف حوالي 20 سم. غطِ البذور بالتربة، بسمك بوصة واحدة فقط. تتراوح فترة الإنبات من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

الرعاية بعد الزراعة

من السهل نسبيًا العناية بالحبة السوداء ولا تحتاج إلى مزيد من العناية بخلاف الري العرضي. يمنع القطع المنتظم نمو الحشائش ويحافظ على التربة فضفاضة.

الحصاد والحفظ

بمجرد أن تتحول القرون إلى اللون البني وتهتز القرون قليلاً، تصبح البذور جاهزة للحصاد. هذا هو الحال عادة من نهاية يوليو / بداية أغسطس. اقطع حبات البذور واتركها في مكان جيد التهوية حتى تجف. يتم عصر الزيت الشعبي من البذور.

إقرأ أيضا:زراعة الطرخون: الموقع، التربة والإجراءات

عند الطهي، يمكنك استخدام البذور التي تذكرنا بالفلفل واليانسون لتحضير الخبز والأسماك والبقوليات والجبن المشوي. كما تعطي البذور الكاري والصلصات والأطباق الشرقية رائحة خاصة.

حبة البركة كنبات طبي

استخدمت حبة البركة كنبات طبي له تقليد طويل جدًا. لقد سبق ذكرها في الكتاب المقدس في العهد القديم. كما ورد حديث في صحيح البخاري عن عائشة رضي الله عنها أنها قالت: قال رسول الله (صلى الله عليه وسلم) إن الحبة السوداء شفاء من كل داء إلا السام، والسام هو الموت. وفي مصر القديمة، كان زيت حبة البركة شائعًا بشكل خاص كعلاج وعناية واستخدمته نفرتيتي كمستحضرات تجميل. كما تم العثور على زجاجة من الزيت في تابوت توت عنخ آمون (حوالي 1350 قبل الميلاد). بالإضافة لذلك، تحدث أبقراط وديوسكوريدس عن خصائصه العلاجية ضد الأورام والصداع وآلام الأسنان ومشاكل أمراض النساء مثل ألم الدورة الشهرية. في الصين والهند، تم استخدام الزيت كمضاد حيوي طبيعي. كما أن للبذور تأثير مفيد على الجهاز الهضمي وتسكين آلام المعدة والتشنجات وانتفاخ البطن والمغص.

أظهرت أحدث الأبحاث أن زيت حبة البركة، الذي يتم الحصول عليه من خلال العصر على البارد، له تأثير إيجابي على توازن الهرمونات مع الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مثل أحماض اللينوليك وجاما لينولينيك. قبل كل شيء، يجب التأكيد على التأثير المنظم والمحفز للمناعة، لأن الزيت الدهني الأخضر والبني ذو الطعم الحار يحمي الخلايا من التأثيرات الضارة للخلايا التي تسببها الفيروسات. كما يمكن أن يكون للاستهلاك المنتظم تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية ويساعد في علاج الأرق. حتى الحساسية، وخاصة الحساسية للغبار وحبوب اللقاح، يمكن تقليلها عن طريق تناول زيت الحبة السوداء.

إقرأ أيضا:زراعة حبة البركة: الموسم، الرعاية والحصاد

من ناحية أخرى، يستخدم زيت البحة السودا خارجيًا لعلاج الشكاوى الروماتيزمية وحب الشباب والتهاب الجلد العصبي وتساقط الشعر بسبب مكوناته بيتا كاروتين والبيوتين. تعتمد جرعة الزيت على الأعراض، وعادة ما يتم أخذ 30 قطرة من الزيت مرتين إلى ثلاث مرات في اليوم.

تحذير: عند استخدامه لفترة طويلة من الزمن، يمكن للزيت أن يهيج المعدة. كما يجب عدم تناوله أثناء الحمل.

التكاثر

يمكن بسهولة نشر حبة البركة في الربيع عن طريق البذر.

الأمراض والآفات

تعتبر الحبة السوداء نباتًا قويًا. يمكن أن يحدث تعفن الساق إذا كانت التربة رطبة جدًا، ونادراً ما تهاجم الآفات النبتة.