من حيث المبدأ، جميع أنواع التفاح مناسبة لصنع عصير التفاح. نوصي بمزيج من أصناف التفاح الحلو والحامض. يجب إزالة المناطق المتعفنة أو مناطق الكدمات. كما يجب أيضًا إزالة النوى والسيقان وغسل التفاح.
ينطبق مبدأ 2: 1 على الكمية. يمكنك الحصول على 1 لتر من عصير التُفاح من 2 كجم من التفاح. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك زيادة نكهة العصير ببعض عصير الليمون أو السكر.
المحتويات
عصير التفاح باستخدام الخلاط الكهربائي
- قطع التفاح المغسول إلى قطع صغيرة.
- ضع التفاح في الخلاط. عند استخدام الخلاط اليدوي، يجدر غلي التفاح لفترة وجيزة في الماء مسبقًا: حيث يصبح بعد ذلك أكثر ليونة وأسهل في المعالجة.
- يجب استخلاص العصير من قطع التفاح الصغيرة. يمكنك استخدام مصفاة أو القماش القطني للقيام بذلك. إذا كنت تريد عصيرًا يحتوي على أقل عدد ممكن من الأجزاء، فيمكنك تمرير خليط التفاح في أكبر عدد ممكن من المناخل المختلفة أو قم بتقشير التفاح مسبقًا.
هل لديك عصارة في المنزل؟ ممتاز! هنا، أيضًا يجب غسل التفاح المقطع. فقط ضعهم في العصارة وقم بتشغيلها.
إقرأ أيضا:تجميد السبانخ خطوة بخطوةما هي المدة التي يتم بها حفظ عصير التُفاح المصنوع منزليًا؟
من الأفضل تخزين العصير في عبوات زجاجية نظيفة ومعقمة. يعمل غلي الزجاجات لعدة دقائق على تعقيمها ويمنع تكاثر البكتيريا. يمكنك أيضًا تعقيم العصير عن طريق تسخينه إلى 90 درجة على الأقل: بدون أي مواد حافظة. يخزن في زجاجة محكمة الإغلاق ويوضع في مكان بارد وجاف، ويحتفظ بالعصير لمدة تصل إلى عام.
إقرأ أيضا:طرق تفريز الريحان
