ربما نشأ نبات الرشاد المزروع (Lepidium sativum) في آسيا، لكن نقاط القوة في هذه العشبة اللذيذة كانت معروفة في جميع أنحاء العالم في وقت مبكر. ففي مصر القديمة، على سبيل المثال، تم العثور على بذور النبتة كأشياء مدفونة أثناء الحفريات. حيث عرف المصريون القدماء القيمة الغذائية لهذه النبتة، فهي غنية بفيتامين C والحديد والكالسيوم وحمض الفوليك.
المحتويات
زراعة الرشاد المزروع: الموقع والتربة
يُزرع نبات الرشاد المزروع في الهواء الطلق، ويعتبر المكان المشمس مفيد، لكنه ليس ضروريًا تمامًا. كما ينمو النبات أيضًا في المنطقة المظللة – حيث يستغرق الأمر بضعة أيام حتى يصبح العشب جاهزًا للحصاد. عند النمو في الداخل، يجب أيضًا تفضيل عتبة النافذة الخفيفة.
يعتبر رشاد الحديقة السنوي أيضًا غير متطلب كثيراً من حيث العناصر الغذائية. لكنه سيكون سعيدًا بوجود إمداد كافٍ عبر الركيزة، ولكن حتى الركيزة الفقيرة لا تشكل مشكلة أمام نمو الرشاد.
زراعة الرشاد المزروع
تتم زراعة الرشاد فقط عن طريق البذر في الهواء الطلق، لكن لا ينبغي القيام بذلك قبل منتصف شهر مايو. تحتاج الشتلات إلى درجة حرارة لا تقل عن 15 درجة مئوية لتنبت كما أنها حساسة جدًا للصقيع. مع درجة حرارة إنبات مناسبة، تنبت البذور بعد يوم واحد فقط وتكون جاهزة للاستهلاك بعد أربعة أيام عند درجة حرارة نمو تبلغ حوالي 20 درجة مئوية. عند النمو في الداخل، يكون البذر على مدار السنة ممكنًا.
إقرأ أيضا:زراعة اليانسون: الموقع، التربة وأهم التعليماتبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام ركائز مثل الصوف القطني أو ورق المطبخ الرطب. هذه لها ميزة أنها، على عكس الركائز الترابية، ليست ملوثة بالجراثيم، التي يمكن أن تصبح خطرة بسرعة على الرشاد الحساس. إذا كنت تفضل الزراعة في التربة، قم بتسخين الركيزة في الفرن قبل البذر. بهذه الطريقة يمكنك تقليل ضغط الآفات في الركيزة.
الري والتسميد
يمكن الاستغناء عن التسميد تمامًا عند زراعة نبات الرشاد المزروع. مع ذلك، وخاصة أثناء عملية الإنبات، بغض النظر عما إذا كانت تُزرع في التربة أو على الصوف القطني – يجب أن تبقى البذور النابتة رطبة جيدًا. بعد ذلك، يجب إمداد الشتلات بإمدادات متساوية من الماء.
السبات
مسألة السبات ليست ضرورية مع الرشاد المزروع، فهو عشب سنوي. هذا يعني أن الصقيع سيقتله بسرعة كبيرة في الهواء الطلق. الطريقة الوحيدة للاستمتاع برشاد الحديقة المزروع بشكل خاص على مدار السنة هي زراعته على عتبة النافذة.
الحصاد
إذا تمت معالجة حب الرشاد بدرجة حرارة ثابتة تبلغ حوالي 20 درجة مئوية، فسيكون جاهزًا للحصاد بعد أربعة أيام فقط. للقيام بذلك، يتم قطع الشتلات ببساطة بالمقص فوق سطح الركيزة. يمكن حصاد حب الرشاد حتى الإزهار. ومع ذلك، إذا لم تكن قادرًا على القيام بذلك، فيمكنك ببساطة ترك النباتات تذبل. يمكن بعد ذلك حصاد البذرة وزرعها مرة أخرى. نظرًا لقصر وقت زراعة حب الرشاد، فمن المستحسن أن يُزرع على فترات منتظمة (على سبيل المثال كل أسبوعين). هذا يضمن أن تكون العشبة متاحة دائمًا.
إقرأ أيضا:زراعة الثوم البري وحصاده واستخداماتهالتخزين
يجب استهلاك الرشاد طازجًا فقط، فلا التجفيف أو التجميد مناسبين للحفاظ على هذه العشبة الحارة. لذلك بعد القطع، يجب وضع حب الرشاد على الطبق على الفور، لأنه بعد بضع ساعات فقط يفقد رائحته المميزة بشكل ملحوظ. لذلك هناك سبب آخر لزرع رشاد الحديقة بانتظام وبالتالي الحصول دائمًا على العشبة طازجة في متناول اليد بكل الأوقات.
