المحتويات
خصائص السفرجل
شجرة السفرجل (Cydonia)، هي شجرة مفيدة تُستخدم في العديد من البلدان لصنع المربيات والمعلبات والعصائر، إضافة إلى عدد من الأطباق التقليدية اللذيذة.
لا يوجد سوى نوع واحد من السفرجل يسمى تفاحة كيدونية. ومع ذلك، يمكن أن ننظر إلى الوراء إلى أكثر من 4000 عام من التاريخ الثقافي. حيث يفترض المؤرخون بالإجماع تقريبًا أن ثمرة الجنة الموصوفة في النصوص التوراتية لم تكن في الواقع تفاحة، بل تفاحة كيدونية. كما أن النطاق الأصلي للسفرجل، الذي يمتد من القوقاز إلى موقع بعض أقدم الكتابات التوراتية في منطقة البحر الميت، يؤكد هذا الافتراض.
في الواقع، فإن السفرجل ليس بأي حال من الأحوال أدنى من التفاح في كثير من النواحي. حيث تم ذكره أيضًا في العديد من النصوص الأسطورية كرمز للخصوبة والحكمة والحب. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر السفرجل، مثل التفاح، مصدرًا قيمًا للعناصر الغذائية بفضل محتواها العالي من فيتامين سي والبوتاسيوم والصوديوم والحديد والزنك. كما يتم استخدام عصير وبذور السفرجل طبيًا أيضًا لعلاج نزلات البرد والسعال والالتهابات بسبب محتواها العالي من الصمغ.
إقرأ أيضا:شجرة التوت: الزراعة، الري والتسميدزراعة شجرة السفرجل: الموقع والتربة
باعتبارها ثمرة تفاح، تنتمي شجرة السفرجل، التي يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار، إلى عائلة الورد. فهي لا تشبه التفاح والكمثرى فحسب، بل إنها ترتبط ارتباطًا وثيقًا بها أيضًا. على الرغم من أصلهم من المناطق الدافئة نسبيًا في الشرق الأوسط، فإن التاريخ الثقافي لشجرة السفرجل حتى في أوروبا الوسطى يعود إلى القرن التاسع الميلادي. هذا يدل على أن السفرجل يزدهر حتى في مناطق خطوط العرض المعتدلة.
تم تصنيف قدرة التحمل الشتوية لهذه الشجرة على أنها جيدة جدًا عند -29 درجة مئوية. ومع ذلك، فإن شجرة السفرجل تحتاج مكانًا محميًا من الرياح ومشمسًا ودافئًا بشكل معقول، حيث أن هذا هو المكان الوحيد الذي يمكن أن تُزرع فيه بأعداد كبيرة. كما يوصى باستخدام تربة رملية غنية بالمغذيات ومتحللة بعمق كركيزة للموقع. تتراوح قيمة الأس الهيدروجيني الصحيحة للتربة للسفرجل بين 5 و 6.5 نقطة في النطاق الحمضي قليلاً إلى النطاق المحايد.
نصيحة الزراعة: تنمو شجرة السفرجل ببطء إلى حد ما مقارنة بأشجار الفاكهة الأخرى. لذلك يمكن أيضًا زراعتها في حدائق صغيرة دون أي مشاكل. لكن تأكد من وجود مسافة كافية لجدران المنزل بحيث يمكن لأشجار السفرجل الضحلة أن تنمو بحُرية. يمكن أيضًا تحقيق الزراعة المختلطة الجميلة من خلال المزارع المجتمعية مع شجيرات التوت وأصناف الكمثرى الصغيرة أو أشجار التفاح.
إقرأ أيضا:تسميد الموز: متى وكيف وبماذا؟تفاصيل موقع السفرجل:
- تفضل أشجار السفرجل المواقع الدافئة والمحمية
- يوصى بوضعها في الشمس أو في الظل الخفيف
- المسافة الكافية للجدران مهمة
- اختر ركيزة رملية وغنية بالمغذيات
- درجة حموضة التربة: حمضية قليلاً إلى متعادلة، بين 5 و 6.5 نقاط
- تنمو شجرة السفرجل ببطء شديد وهي مثالية للحدائق الصغيرة
- السفرجل تتحمل حتى -29 درجة مئوية.
زراعة شجرة السفرجل خطوة بخطوة
عند زراعة السفرجل، نوصي بشراء الأشجار الصغيرة. فهي على عكس الأشجار الكبيرة، فإن زراعته أسهل بكثير كما أنها تثبت نفسها بسرعة أكبر في الموقع.
أفضل طريقة لزرعها هي كما يلي:
الخطوة 1 – تاريخ الزراعة الصحيح: إن أمكن، ازرع شجرة السفرجل في وقت مبكر من الربيع. الفترة الدافئة التالية من أواخر الربيع إلى الصيف جيدة جدًا للسفرجل وتساعده على النمو في الأرض مع إمداد سخي من الضوء. نظرًا لأن الثمار الأولى على شجرة السفرجل تظهر عادةً بعد أربع سنوات فقط من الزراعة، فإن الزراعة الربيعية تقصر أيضًا من وقت الانتظار للحصول على حصاد لذيذ. تحتاج السفرجل في الحديقة أيضًا إلى فترة خالية من الصقيع لا تقل عن 17 أسبوعًا، ولهذا السبب لا ينصح بالتأكيد بزراعة الخريف.
إقرأ أيضا:تقليم شجرة البرقوق: أهم التعليماتالخطوة 2 – الإعداد الصحيح للتربة: تحتاج أشجار السفرجل إلى تربة سطحية يبلغ سمكها حوالي 76 سم. لذلك يجب حفر تربة الموقع مسبقًا. إذا لزم الأمر، يمكنك أيضًا إضافة بعض الرمل أو الخث إلى التربة الثقيلة. بالإضافة لذلك، يمكن تحقيق الإخصاب الأساسي الجيد عن طريق إدخال السماد العضوي. أخيرًا، يتم حفر حفرة زرع يجب أن يكون حجمها حوالي ثلاثة أضعاف حجم جذر شجرة السفرجل. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك توفير الصرف لقاع حفرة الزراعة لتحسين تصريف المياه.
الخطوة 3 – زرع شجرة السفرجل: مثل العديد من أشجار الفاكهة، يحتوي السفرجل أيضًا على العديد من الأصناف المطعمة. إذا كنت قد اشتريت عينة مقابلة، فيجب أن تكون نقطة التطعيم بالتأكيد 10 سم فوق سطح الأرض بعد الزراعة. كما يجب أن يبلغ قياس مسافة زراعة أشجار السفرجل للنباتات المجاورة 5 أمتار. بعد الزراعة، قُم بسقي نهائي للأشجار الصغيرة ودعمها بعصا ثابتة. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك أيضًا وضع صوف الحديقة في منطقة الجذر لحماية شجرة السفرجل الصغيرة من الصقيع المتأخر في الربيع الأول.
الري والتسميد
حتى إذا كان يجب تجنب التشبع بالمياه في الموقع، فإن السفرجل ذات تحمل منخفض للتربة الجافة. لذلك يجب الحفاظ على التربة طازجة ورطبة باستمرار عن طريق الري المنتظم. وهذا ينطبق بشكل خاص على الأشهر القليلة الأولى بعد الزراعة وفترات الجفاف الطويلة. تعد المياه الجيرية مناسبة فقط للري على نطاق محدود، لأن جرعة زائدة من الجير يمكن أن تلحق الضرر بسرعة بشجرة السفرجل. لذلك من الأفضل استخدام مياه الأمطار أو البرك.
كشجرة فاكهة بطيئة النمو، يكون السفرجل مقتصدًا جدًا عندما يتعلق الأمر بالتخصيب. من خلال الإخصاب الأساسي الكافي، يُمكن أن تعيش الشجرة لمدة تصل إلى ثلاث سنوات بدون مغذيات إضافية. عندها فقط يجب استخدام نشارة القرن أو السماد العضوي من وقت لآخر. يمكن أيضًا استخدام السماد الأزرق، على الرغم من أنه يجب أن تكون جرعته بشكل معتدل جدًا ووفقًا لتعليمات الشركة المصنعة. خلاف ذلك، يُمكن أن تتضرر جذور أشجار السفرجل بسبب جرعة عالية جدًا من أملاح الأسمدة الزرقاء.
نصائح سريعة للري والتسميد:
- تحتاج شجرة السفرجل إلى تربة سفلية نضرة ورطبة
- الري بانتظام في الأشهر الأولى بعد الزراعة
- تتطلب مراحل الجفاف المستمر الري المستهدف
- يفضل استخدام مياه الأمطار أو البركة للري
- يتم تحمل مياه الصنبور الجيرية فقط إلى حد محدود
- يجب تجنب الإفراط بالمياه على الرغم من الري المستمر
- العناصر الغذائية ضرورية فقط بعد السنة الثالثة
- نشارة القرن والسماد هي الأسمدة المناسبة
التقليم والحصاد
لا يحتاج السفرجل إلى التقليم الكثيف بشكل خاص. ففي السن المبكرة، يعد التقليم غير ضروري. فقط عندما تصبح الشجرة كبيرة، تحتاج أحيانًا إلى التقليم للحفاظ على تاجها المضغوط وعائدها العالي. للقيام بذلك، قم بقطع الفروع الضعيفة والمتقاطعة في القاعدة.
كما ذكرنا سابقًا، من الممكن حصاد السفرجل الأول لمعظم الأصناف بعد السنة الرابعة على أقرب تقدير. ومع ذلك، فإن أولئك الذين اعتنوا بمحبة بشجرة السفرجل الخاصة بهم حتى ذلك الحين يمكنهم التطلع إلى عائد فخم للغاية.
يتم حصاد السفرجل في الخريف، من أكتوبر إلى نوفمبر. ما عليك سوى اختيار الثمار الذهبية من الشجرة. إذا تم تخزين السفرجل في مكان بارد، فيمكن الاحتفاظ بها لمدة 8 أسابيع كاملة بعد الحصاد. تأكد، مع ذلك، من أن الحصاد يتم قبل أول موجة صقيع، لأن درجات الحرارة دون الصفر تؤدي إلى تجمد الثمار.
الأمراض والآفات المحتملة
باستثناء حشرات المن، التي يمكن السيطرة عليها باستخدام الحشرات المفيدة، فإن الآفات لا تكاد تضر بشجرة السفرجل. ومع ذلك، فإن بعض الأمراض، بما في ذلك آفة النار ومرض بقعة الأوراق، تسبب مشاكل للشجرة. يمكن التعرف على الإصابة من خلال الأوراق ذات اللون البني الغامق إلى الأسود. آفة النار على وجه الخصوص تجعل من الضروري قطع الأشجار المصابة على الفور، حيث أن المرض شديد العدوانية ويمكن أن ينتشر بسهولة إلى النباتات الأخرى في الحديقة.
تعتبر الأسباب الأكثر شيوعًا للأمراض على أشجار السفرجل هي الطقس الرطب جدًا في الربيع والإفراط بالمياه في الموقع. لذلك، حاول تجنب أخطاء الرعاية.
